דעו מה יש בצלחת שלכם
חזה עוף מטוגן
קלוריות וערכים תזונתיים
מזון מהיר, עוף מטוגן, חזה, בשר ועור, ציפוי פירורים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 230 kcal —
- חלבון 24 g 47%
- פחמימות 5.9 g 2%
- שומן 12 g 16%
- שומן רווי 3.3 g 17%
- סיבים תזונתיים 0.1 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 657 mg 29%
- כולסטרול 92 mg 31%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 10 µg 1%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 0.48 mg 3%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 9%
- ריבופלבין (B2) 0.23 mg 18%
- ניאצין (B3) 7.9 mg 49%
- חומצה פנטותנית (B5) 1.2 mg 23%
- ויטמין B6 0.26 mg 15%
- פולאט (B9) 21 µg 5%
- ויטמין B12 0.31 µg 13%
- כולין 78.9 mg 14%
מינרלים
- סידן 45 mg 3%
- ברזל 0.72 mg 4%
- מגנזיום 26 mg 6%
- זרחן 230 mg 18%
- אשלגן 282 mg 6%
- אבץ 0.92 mg 8%
- נחושת 0.06 mg 7%
- מנגן 0.12 mg 5%
- סלניום 29.2 µg 53%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 24 g | 5.9 g | 12 g |
| 1 מנה | 203 g | 467 | 48 g | 12 g | 25 g |
| 2 מנות | 406 g | 934 | 96 g | 24 g | 51 g |
| ½ מנה | 101.5 g | 233 | 24 g | 6 g | 13 g |
| 3 מנות | 609 g | 1401 | 143 g | 36 g | 76 g |
| 4 מנות | 812 g | 1868 | 191 g | 48 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 12 g | 3 g | 6.2 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 35 g | 8.9 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 47 g | 12 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 59 g | 15 g | 31 g |
מזונות דומים
שאלות על חזה עוף מטוגן
איך מטגנים חזה עוף כך שיישאר עסיסי?
חתוך את החזה לפרוסות בעובי אחיד, ייבש אותן היטב וחמם מחבת עם שכבה דקה של שמן. טגן על אש בינונית־גבוהה כ־3–5 דקות מכל צד, עד שמרכז העוף מגיע ל־75 מעלות צלזיוס; תן לו לנוח כמה דקות לפני החיתוך.
איך יודעים שחזה עוף מטוגן מוכן?
הדרך הבטוחה היא למדוד במדחום בחלק העבה ביותר: המרכז צריך להגיע ל־75 מעלות צלזיוס. צבע לבן או מיצים צלולים לבדם אינם מדד אמין.
איך מחממים מחדש חזה עוף מטוגן בלי לייבש אותו?
בתנור שחומם ל־180 מעלות צלזיוס, חמם את העוף בשכבה אחת במשך כ־10–15 דקות, עד שהוא חם גם במרכז. כדי להחזיר מעט פריכות, אל תכסה אותו; במיקרוגל הוא מתחמם מהר אך הציפוי נוטה להתרכך.
כמה זמן אפשר לשמור חזה עוף מטוגן במקרר?
העבר אותו לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מהטיגון; אכול בתוך 3–4 ימים. אפשר להקפיא בכלי אטום, ולהפשיר במקרר לפני חימום יסודי.
מה מגישים לצד חזה עוף מטוגן?
הוא מתאים לפירה, סלט כרוב, סלט ירקות, אורז או תפוחי אדמה בתנור. כריך עם חסה, עגבנייה ומלפפון חמוץ הוא דרך נפוצה להפוך אותו לארוחה מהירה.
מה ההבדל בין חזה עוף מטוגן לפילה חזה עוף מטוגן?
לפי הנתונים למאה גרם, פילה חזה עוף מטוגן מכיל 187 קלוריות ו־27.1 גרם חלבון, לעומת 230 קלוריות ו־24 גרם חלבון בחזה עוף מטוגן. ההבדל בפועל תלוי גם בציפוי ובכמות השמן.
האם חזה עוף מטוגן מכיל הרבה חלבון?
כן. מנה טיפוסית של חזה ללא עצם וללא עור היא כ־107 גרם ומכילה 25 גרם חלבון.
איך שומרים על ציפוי פריך בחזה עוף מטוגן?
אחרי הטיגון הנח את הנתחים על רשת, לא בערימה ולא ישירות על צלחת, כדי שאדים לא ירככו את הציפוי. אם מטגנים כמה סבבים, שמור את המנות המוכנות בתנור שחומם ל־100 מעלות צלזיוס.
מקור: USDA FoodData Central 170756 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
