דעו מה יש בצלחת שלכם

סלמון צ'אם טרי

קלוריות וערכים תזונתיים

טרי

120

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון20 g

פחמימות0 g

שומן3.8 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 120 kcal —
חלבון 20 g 40%
פחמימות 0 g 0%
שומן 3.8 g 5%
שומן רווי 0.8 g 4%
סיבים תזונתיים 0 g 0%
נתרן 50 mg 2%
כולסטרול 74 mg 25%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 30 µg 3%
ויטמין C 0 mg 0%
ויטמין E 1.1 mg 7%
תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
ריבופלבין (B2) 0.18 mg 14%
ניאצין (B3) 7 mg 44%
חומצה פנטותנית (B5) 0.75 mg 15%
ויטמין B6 0.4 mg 24%
פולאט (B9) 4 µg 1%
ויטמין B12 3 µg 125%

מינרלים

סידן 11 mg 1%
ברזל 0.55 mg 3%
מגנזיום 22 mg 5%
זרחן 283 mg 23%
אשלגן 429 mg 9%
אבץ 0.47 mg 4%
נחושת 0.06 mg 6%
מנגן 0.02 mg 1%
סלניום 36.5 µg 66%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	שומן
100 g	100 g	120	20 g	3.8 g
1 מנה	85 g	102	17 g	3.2 g
2 מנות	170 g	204	34 g	6.4 g
½ מנה	42.5 g	51	8.6 g	1.6 g
3 מנות	255 g	306	51 g	9.6 g
4 מנות	340 g	408	69 g	13 g
50 g	50 g	60	10 g	1.9 g
150 g	150 g	180	30 g	5.7 g
200 g	200 g	240	40 g	7.5 g
250 g	250 g	300	50 g	9.4 g

שאלות על סלמון צ'אם טרי

איך הכי כדאי לבשל סלמון צ'אם טרי כדי שלא יתייבש?

ייבש את הפילה, מרח מעט שמן ותבל, ואז צרוב במחבת חמה כ־3–4 דקות מכל צד, לפי העובי. הורד מהאש כשהמרכז מגיע ל־63°C, ותן לדג לנוח כמה דקות.

אפשר להכין סלמון צ'אם טרי בתנור?

כן. הנח את הפילה בתבנית עם העור כלפי מטה, אפה ב־200°C במשך כ־10–15 דקות, עד שהמרכז אטום ומתפרק בקלות במזלג.

איך בוחרים סלמון צ'אם טרי?

חפש בשר מוצק ולח למראה, בלי שוליים יבשים או כתמים כהים, וריח עדין של ים ולא ריח חריף. אם קונים דג שלם, העיניים צריכות להיראות צלולות והזימים אדומים.

כמה זמן אפשר לשמור סלמון צ'אם טרי במקרר?

שמור אותו מכוסה בחלק הקר ביותר של המקרר ובשל בתוך יום עד יומיים מהקנייה. אם לא תבשל אותו בזמן הזה, עטוף היטב והקפא; הפשר במקרר, לא על השיש.

מה מתאים להגיש לצד סלמון צ'אם טרי?

הטעם העדין שלו משתלב עם לימון, שמיר או בצל ירוק, ולצד תפוחי אדמה, אורז או ירקות צלויים. אפשר גם לפרק את הדג המבושל ולהוסיף אותו לקערת אורז או לסלט.

מה ההבדל בין סלמון צ'אם לסלמון קטה?

שמות אלה משמשים לעיתים לאותו מין סלמון, ולכן אין ביניהם בהכרח הבדל בדג עצמו. ברשומות תזונתיות, סלמון צ'אם מסומן עם 23.1 גרם חלבון ו־3.7 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 20 גרם חלבון ו־3.8 גרם שומן בסלמון צ'אם טרי.

האם אפשר לאכול סלמון צ'אם טרי נא?

אל תניח שדג טרי מתאים לאכילה נא: הקפאה ובקרת טיפול מתאימות חשובות להפחתת סיכון לטפילים. אם אין ודאות שהדג יועד לאכילה נא וטופל בהתאם, בשל אותו עד שהמרכז מגיע ל־63°C.

מהי מנה רגילה של סלמון צ'אם טרי?

נתח של כ־85 גרם הוא מנה מקובלת, וכמות זו מספקת 17 גרם חלבון. פילה שלם יכול לשקול כ־198 גרם, ולכן מתאים לחלוקה לשתי מנות.

מקור: USDA FoodData Central 173689 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים