דעו מה יש בצלחת שלכם
צ׳ילי קון קרנה
קלוריות וערכים תזונתיים
בהכנה ביתית
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 120 kcal —
- חלבון 9.2 g 18%
- פחמימות 4.4 g 2%
- שומן 7.5 g 10%
- שומן רווי 2.9 g 14%
- סוכרים 2.9 g —
- נתרן 101 mg 4%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 41 µg 5%
- ויטמין C 7 mg 8%
- ויטמין D 0.3 µg 2%
- ויטמין E 1.2 mg 8%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.07 mg 5%
- ניאצין (B3) 2.3 mg 14%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.21 mg 4%
- ויטמין B6 0.2 mg 12%
- ביוטין (B7) 0.9 µg 3%
- פולאט (B9) 9 µg 2%
- ויטמין B12 0.6 µg 25%
מינרלים
- סידן 21 mg 2%
- ברזל 1.1 mg 6%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 90 mg 7%
- אשלגן 263 mg 6%
- אבץ 1.7 mg 15%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.1 mg 4%
- סלניום 3 µg 5%
- יוד 5 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 9.2 g | 4.4 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 4.6 g | 2.2 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 14 g | 6.6 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 18 g | 8.8 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 23 g | 11 g | 19 g |
שאלות על צ׳ילי קון קרנה
איך מכינים צ׳ילי קון קרנה שלא יוצא מימי?
טגן בצל והשחים היטב את הבשר הטחון לפני הוספת העגבניות והשעועית. בשל ללא מכסה כחצי שעה עד שהרוטב מסמיך, וערבב מדי פעם כדי שלא יידבק.
מתי מוסיפים את השעועית לצ׳ילי קון קרנה?
אם אתה משתמש בשעועית משומרת, סנן ושטוף אותה והוסף אותה ב־15–20 הדקות האחרונות, כדי שתתחמם בלי להתפרק. שעועית יבשה צריך לבשל בנפרד עד שהיא רכה לפני שמוסיפים לתבשיל.
עם מה מגישים צ׳ילי קון קרנה?
הגש אותו עם אורז, טורטיות או לחם תירס, והנח לידו שמנת חמוצה, גבינה מגוררת או אבוקדו. אפשר גם למלא בו תפוח אדמה אפוי או להגיש מעל נאצ׳וס.
איך שומרים צ׳ילי קון קרנה שנשאר?
העבר את התבשיל לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים מהבישול; הוא נשמר עד 3–4 ימים. לחימום, ערבב בסיר עד שהוא מבעבע לכל אורכו.
אפשר להקפיא צ׳ילי קון קרנה?
כן. צנן אותו, חלק למנות והקפא בכלים אטומים; הוא נשמר היטב כשלושה חודשים. הפשר במקרר וחמם בסיר עד לרתיחה עדינה, תוך ערבוב.
איך מחליפים את הבשר בצ׳ילי קון קרנה?
החלף את הבשר בעדשים מבושלות, בפטריות קצוצות או בתחליף בשר טחון, והשאר את התבלינים, העגבניות והשעועית. הוסף את העדשים לקראת סוף הבישול כדי שלא יהפכו לעיסה.
איך מרככים צ׳ילי קון קרנה חריף מדי?
ערבב פנימה מעט שמנת חמוצה או יוגורט בזמן ההגשה, או הגש לצד אורז ולחם. בפעם הבאה הוסף את הצ׳ילי בהדרגה; קל להוסיף חריפות, אך קשה להוציא אותה.
מקור: CoFID (UK) 19-478 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
