אפונה משומרת

לא; היא כבר מבושלת ואפשר לאכול אותה אחרי סינון. כדי להגיש חמה, הוסף אותה לתבשיל בדקות האחרונות או חמם בסיר עם מעט מים במשך 2–3 דקות, כדי שלא תתפרק.

סנן את הנוזל ושטוף את האפונה במסננת תחת מים זורמים קרים. כך מסירים את נוזל השימור ואת טעמו, והאפונה מתאימה יותר לסלט או לתוספת.

היא מתאימה לסלט תפוחי אדמה, לאורז, למרק ירקות ולתוספת עם גזר. הוסף אותה לקראת סוף הבישול, כי חימום ממושך מרכך אותה עוד יותר.

העבר את האפונה ואת הנוזל שנותר לכלי סגור ושמור במקרר; אל תשאיר אותה בקופסת המתכת הפתוחה. השתמש בה בתוך שלושה עד ארבעה ימים.

אפונה משומרת כבר מבושלת ורכה, ואפונה קפואה נשארת בדרך כלל מוצקה יותר אחרי בישול. באפונה קפואה יש 9 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 3.4 גרם באפונה משומרת.

כן. היא מוכנה לאכילה; סנן ושטוף אותה אם אינך רוצה את נוזל השימור, והוסף לסלט או הגש כתוספת קרה.