דעו מה יש בצלחת שלכם
פול בשל משומר
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 71 kcal —
- חלבון 5.5 g 11%
- פחמימות 8.7 g 3%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 3.7 g 13%
- נתרן 453 mg 20%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 1.8 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.05 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.96 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.12 mg 2%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 33 µg 8%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 26 mg 2%
- ברזל 1 mg 6%
- מגנזיום 32 mg 8%
- זרחן 79 mg 6%
- אשלגן 242 mg 5%
- אבץ 0.62 mg 6%
- נחושת 0.11 mg 12%
- מנגן 0.29 mg 13%
- סלניום 1.8 µg 3%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 5.5 g | 8.7 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 256 g | 182 | 14 g | 22 g | 0.6 g |
| 2 מנות | 512 g | 364 | 28 g | 45 g | 1.1 g |
| ½ מנה | 128 g | 91 | 7 g | 11 g | 0.3 g |
| 3 מנות | 768 g | 545 | 42 g | 67 g | 1.7 g |
| 4 מנות | 1024 g | 727 | 56 g | 89 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2.7 g | 4.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 8.2 g | 13 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 11 g | 17 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 14 g | 22 g | 0.6 g |
שאלות על פול בשל משומר
צריך לשטוף פול בשל משומר לפני שמוסיפים אותו לתבשיל?
כן. סנן ושטוף אותו תחת מים זורמים כדי להסיר חלק מהמלח שבנוזל השימור; הפולים כבר מבושלים, ולכן מוסיפים אותם לקראת סוף הבישול ומחממים רק כמה דקות.
איך מכינים סלט מפול בשל משומר?
סנן ושטוף את הפולים, ואז ערבב עם עגבנייה קצוצה, בצל סגול, פטרוזיליה, מיץ לימון ושמן זית. תן לסלט לעמוד כעשר דקות כדי שהטעמים ייספגו.
איך מכינים ממרח מפול בשל משומר?
טוחנים פול מסונן ושטוף עם טחינה, לימון, שום ומעט מים עד לקבלת מרקם חלק. מגישים עם שמן זית ופטרוזיליה, או משאירים חלק מהפולים שלמים למרקם גס.
מה מתאים להגיש לצד פול בשל משומר?
הוא משתלב היטב עם טחינה, לימון, כמון, שום ופטרוזיליה, וגם לצד ביצה קשה או לחם שטוח. אפשר להגיש אותו כחלק מצלחת מזטים או להוסיף לסלט ירקות.
איך שומרים פול בשל משומר אחרי פתיחת הקופסה?
מעבירים את הפולים עם הנוזל לכלי סגור ושומרים במקרר; כדאי להשתמש בהם בתוך שלושה עד ארבעה ימים. לא משאירים אותם בקופסת המתכת הפתוחה.
מה ההבדל בין פול בשל משומר לפול יבש מבחינת בישול?
פול בשל משומר כבר מבושל ורך, ולכן אפשר לאכול אותו אחרי סינון ושטיפה או לחמם אותו כמה דקות. פול יבש צריך השריה ובישול ממושך, והוא גם מרוכז בהרבה: 341 קק״ל ו־26.1 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 71 קק״ל ו־5.5 גרם חלבון בפול המשומר.
האם פול בשל משומר מלוח?
כן, נוזל השימור עשוי להכיל הרבה מלח: בפול יש 453 מ״ג נתרן ל־100 גרם. סינון ושטיפה לפני ההגשה מפחיתים חלק מהמלח שעל פני הפולים.
כמה חלבון יש בפול בשל משומר?
ב־100 גרם יש 5.5 גרם חלבון. מנה של כ־150 גרם מספקת בערך 5.5 כפול 1.5 גרם חלבון.
מקור: USDA FoodData Central 173754 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
