Vit hva du har på tallerkenen
Voksbønner
Kalorier og næringsinnhold
frosne, kokte, avsilt, med salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 28 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohydrat 3,5 g 1%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 3 g 11%
- Sukkerarter 1,9 g —
- Natrium 245 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 4,1 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 38,1 µg 32%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,38 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,5 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 49 mg 4%
- Jern 0,88 mg 5%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalium 126 mg 3%
- Sink 0,48 mg 4%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1,5 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 135 g | 38 | 2 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 270 g | 76 | 4 g | 9,3 g | 0,5 g |
| ½ porsjon | 67,5 g | 19 | 1 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 405 g | 113 | 6 g | 14 g | 0,7 g |
| 4 porsjoner | 540 g | 151 | 8 g | 19 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,7 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2,2 g | 5,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 6,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3,7 g | 8,6 g | 0,4 g |
Lignende matvarer
- Grønne snittbønnerfrosne, kokte, avrunnet, med salt28 kcal / 100 g
- Gule bønnermodne frø, rå345 kcal / 100 g
- Grønne bønnerfrosne, kokt i destillert vann, uten salt, avrent31 kcal / 100 g
- Italienske grønne eller gule snittbønnerfrosne, kokte, med salt28 kcal / 100 g
- Voksbønnedypfryst, kokt29 kcal / 100 g
- Italienske grønne bønnerkokte, avrente35 kcal / 100 g
- Gul søtmaisfrossen, korn på kolbe, kokt, avsatt, med salt94 kcal / 100 g
- Meterbønnerkokte, avrente, med salt47 kcal / 100 g
- Gul maisfrossen, korn skåret av kolben, kokt, avrent, med salt79 kcal / 100 g
- Snittbønnerhermetiske, alle typer, krydrede, faste bestanddeler og væske16 kcal / 100 g
Spørsmål om Voksbønner
Hvordan koker du voksbønner så de fortsatt er sprø?
Kok dem i godt saltet vann i 4–6 minutter, og smak etter fire minutter. Hell av vannet og vend bønnene raskt med smør eller olje; vil du bevare den klare gulfargen, legg dem i iskaldt vann med én gang.
Må voksbønner renses før de kokes?
Skyll bønnene, knekk eller skjær av stilkfestet, og dra av eventuell tråd langs sømmen. Yngre, møre bønner trenger ofte bare at endene trimmes.
Kan du spise voksbønner rå?
Ja, unge voksbønner kan spises rå etter at de er skylt og trimmet, men de er ofte best når de er lett kokt eller dampet. Kast bønner som er slimete, mugne eller lukter surt.
Hvordan oppbevarer du voksbønner?
Oppbevar dem uvasket i en perforert pose eller løst pakket i kjøleskapets grønnsaksskuff, og bruk dem helst innen noen dager. For frysing kan du forvelle bønnene i 2–3 minutter, kjøle dem raskt ned, tørke dem og fryse dem i porsjoner.
Hva passer voksbønner godt sammen med?
De passer godt med poteter, egg, tomat og sprøstekt løk, og kan serveres med smør, sitron eller en enkel vinaigrette. Bruk dem i salat niçoise eller som tilbehør til fisk og stekt kjøtt.
Kan du bruke voksbønner i stedet for grønne snittbønner?
Ja, de kan som regel byttes én til én i oppskrifter; koketiden er omtrent den samme. Voksbønner har en mild smak og gir retten en gul farge.
Er voksbønner det samme som gule bønner?
Nei. Voksbønner er unge, spiselige belger, mens gule bønner vanligvis er modne, tørkede bønnefrø; de trenger derfor helt ulik tilberedningstid.
Hva er voksbønner en kilde til?
Voksbønner er en kilde til vitamin K. En porsjon på 100 g gir 38,1 µg vitamin K.
Kilde: USDA FoodData Central 169327 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
