Vit hva du har på tallerkenen
Ville nyper
Kalorier og næringsinnhold
ville, indianere fra de nordlige slettene
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 162 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Karbohydrat 14 g 5%
- Fett 0,3 g 0%
- Fiber 24 g 86%
- Sukkerarter 2,6 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 217 µg 24%
- Vitamin C 426 mg 473%
- Vitamin E 5,8 mg 39%
- Vitamin K 25,9 µg 22%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Kolin 12 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 169 mg 13%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 69 mg 16%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalium 429 mg 9%
- Sink 0,25 mg 2%
- Kobber 0,11 mg 13%
- Mangan 1 mg 44%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 1,6 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 127 g | 206 | 2 g | 18 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 254 g | 411 | 4,1 g | 36 g | 0,9 g |
| ½ porsjon | 63,5 g | 103 | 1 g | 9 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 381 g | 617 | 6,1 g | 54 g | 1,3 g |
| 4 porsjoner | 508 g | 823 | 8,1 g | 72 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,8 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 2,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 3,2 g | 28 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 4 g | 35 g | 0,9 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Ville nyper
Hvordan renser du ville nyper før du spiser dem?
Skyll dem, skjær av stilk og blomsterrest, og del dem i to. Skrap ut frøene og de hårete trådene med en liten skje; hårene kan irritere munn og svelg.
Kan du spise ville nyper rå?
Ja, fruktkjøttet kan spises rått når nypene er modne og renset for frø og hår. Smaken er frisk og syrlig, men det harde skallet og hårene gjør at mange heller koker eller siler dem.
Hvordan lager du nypesuppe av ville nyper?
Kok rensede nyper i vann til de er helt møre, omtrent 20–30 minutter, og mos eller sil blandingen grundig. Varm opp igjen med sukker etter smak; rør ut potetmel i kaldt vann og visp det inn for en jevnere suppe.
Hvordan tørker du ville nyper?
Del og rens nypene, og tørk dem i ett lag ved omtrent 50 °C med ovnsdøren litt på gløtt, til de er helt tørre og sprø. Oppbevar dem avkjølt i et tett glass på et mørkt og tørt sted.
Hva passer ville nyper sammen med?
Den syrlige smaken passer godt med eple, kanel og litt honning i syltetøy, kompott og nypesuppe. Du kan også servere nypesaus til vilt eller bruke tørkede, knuste nyper i te.
Hvordan kjenner du igjen modne ville nyper?
Velg faste, fyldige nyper med jevn rød eller oransjerød farge; de skal gi litt etter når du klemmer forsiktig. Plukk dem fra busker du kan identifisere sikkert, og unngå frukt nær trafikkerte veier.
Hva er forskjellen på ville nyper og nype?
Ville nyper er fruktene fra ville rosebusker, mens «nype» ofte brukes generelt om samme type frukt, også fra dyrkede roser. Smak og størrelse varierer med rosearten og hvor moden frukten er.
Hvor mye vitamin C inneholder ville nyper?
Ville nyper inneholder mye vitamin C: 426 mg per 100 g. Vitamininnholdet kan bli lavere ved lang koking og lagring, så bruk gjerne kort koketid når oppskriften tillater det.
Kilde: USDA FoodData Central 168998 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
