Vit hva du har på tallerkenen
Valnøtter
Kalorier og næringsinnhold
tørkede
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 673 kcal —
- Protein 17 g 33%
- Karbohydrat 2,8 g 1%
- Fett 65 g 83%
- Mettet fett 5,5 g 28%
- Fiber 7 g 25%
- Sukkerarter 2,6 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2,2 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,89 mg 6%
- Vitamin K 3,5 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niacin (B3) 0,56 mg 4%
- Pantotensyre (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 18 µg 60%
- Folat (B9) 123 µg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Mineraler
- Kalsium 83,2 mg 6%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 142 mg 34%
- Fosfor 369 mg 30%
- Kalium 380 mg 8%
- Sink 2,7 mg 25%
- Kobber 1,1 mg 117%
- Mangan 2,5 mg 107%
- Selen 1,2 µg 2%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 17 g | 2,8 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 8,3 g | 1,4 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 25 g | 4,2 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 33 g | 5,6 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 42 g | 7,1 g | 162 g |
Lignende matvarer
- Skallede valnøttertørristet, med tilsatt salt643 kcal / 100 g
- Valnøtt709 kcal / 100 g
- Nøttrå, med skall
- Svartwalnøttertørket619 kcal / 100 g
- Valnøttkjernetørket709 kcal / 100 g
- Nøtter563 kcal / 100 g
- Pekannøttertørket691 kcal / 100 g
- Butternutnøttertørkede612 kcal / 100 g
- Hickorynøttertørket657 kcal / 100 g
- Kokosnøtttørket586 kcal / 100 g
Spørsmål om Valnøtter
Hvordan rister du valnøtter uten at de blir brent?
Fordel dem i ett lag på et stekebrett og rist ved 160 °C i 8–10 minutter. Rør én gang underveis, og ta dem ut når de lukter nøtteaktig; de blir fort bitre hvis de får for mye varme.
Hvordan bør du oppbevare valnøtter?
Oppbevar dem i en tett beholder, mørkt og kjølig. Siden de inneholder mye flerumettet fett, holder de seg bedre i kjøleskapet eller fryseren enn i et varmt kjøkkenskap.
Hva passer valnøtter godt sammen med?
De gir sprøhet til havregrøt, salater og bakverk, og passer særlig godt med eple, pære, blåmuggost og honning. Hakkede valnøtter er også vanlige i gulrotkake og pesto.
Kan du bruke valnøtter i pesto?
Ja. Kjør valnøtter med basilikum, hvitløk, parmesan, olivenolje og litt sitronsaft til en grov pesto. Rist nøttene først for en dypere smak, eller bruk dem uristede for en mildere variant.
Hva kan du bruke i stedet for valnøtter?
Pekannøtter gir en mildere og søtere smak i kaker og salater. Mandler eller hasselnøtter fungerer også, men gir en fastere tyggemotstand og en annen smak.
Hva er det du spiser når du spiser en valnøtt?
Det er frøet inni den harde, rynkete skallet du spiser. Valnøtten vokser i et grønt ytre hylster som sprekker når frukten modnes.
Hvilket fett inneholder valnøtter?
Mesteparten er umettet fett, blant annet omega-3-fettsyren ALA. En porsjon på 30 g gir 19 g fett.
Kan små barn spise hele valnøtter?
Hele nøtter kan sette seg fast i halsen hos små barn. Hakk valnøttene svært fint eller mal dem, og server dem først når barnet håndterer slik mat trygt.
Kilde: Frida (Denmark) 647 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
