Vit hva du har på tallerkenen
Tørket storfekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 242 kcal —
- Protein 39 g 78%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 9,5 g 12%
- Mettet fett 4,4 g 22%
- Fiber 0 g 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 39 g | 0 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 59 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 78 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 98 g | 0 g | 24 g |
Spørsmål om Tørket storfekjøtt
Hva er tørket storfekjøtt, eller cecina?
Cecina er storfekjøtt som er saltet, tørket og modnet. Den spanske varianten cecina de León blir tradisjonelt også lett røkt.
Hvordan serverer du cecina?
Skjær den i svært tynne skiver, og la dem gjerne ligge noen minutter i romtemperatur før servering. Litt olivenolje over skivene er en enkel måte å få fram smaken på.
Må cecina varmebehandles før den spises?
Cecina som selges ferdig skåret og klar til å spises, trenger ikke varmebehandling. Bruk den i tynne skiver; følg anvisningen på pakken dersom produktet skal tilberedes.
Hvordan oppbevarer du cecina etter at pakken er åpnet?
Pakk den godt inn eller legg den i en tett beholder, og oppbevar den i kjøleskap. Følg holdbarhetsanvisningen på pakken, og bruk rene redskaper når du tar ut skiver.
Hva kan du bruke i stedet for cecina?
Prøv bresaola eller en annen lufttørket storfekjøttspesialitet. Smaken og modningen er ikke helt den samme, men begge kan serveres i tynne skiver.
Hvilke retter passer cecina i?
Server den som tapas, eller legg skivene på brød med olivenolje. Den passer også i salater og på pizza; legg den gjerne på etter steking, så den ikke tørker ut.
Kilde: BEDCA (Spain) 2256 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
