Vit hva du har på tallerkenen
Svinemilt
Kalorier og næringsinnhold
fersk, diverse innmat og biprodukter, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 100 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 2,6 g 3%
- Mettet fett 0,9 g 4%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 98 mg 4%
- Kolesterol 363 mg 121%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 28,5 mg 32%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 5,9 mg 37%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 3,3 µg 136%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 22,3 mg 124%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 260 mg 21%
- Kalium 396 mg 8%
- Sink 2,5 mg 23%
- Kobber 0,13 mg 15%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 32,8 µg 60%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 100 | 18 g | 0 g | 2,6 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 28 | 5,1 g | 0 g | 0,7 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 57 | 10 g | 0 g | 1,5 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 14 | 2,5 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 85 | 15 g | 0 g | 2,2 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 113 | 20 g | 0 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 8,9 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 150 | 27 g | 0 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 200 | 36 g | 0 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 250 | 45 g | 0 g | 6,5 g |
Lignende matvarer
- Kalvemiltdiverse innvoller og biprodukter, rå98 kcal / 100 g
- Lammemiltbiprodukter og biprodukter, rå101 kcal / 100 g
- Oksemjødrå105 kcal / 100 g
- Svinepankreasfersk, biprodukter og innmat, rå199 kcal / 100 g
- Svinezungenfersk, matbiprodukter, rå225 kcal / 100 g
- Svinehjertefersk, matavfall og biprodukter, rå118 kcal / 100 g
- Geitemiltrå95 kcal / 100 g
- Svinelungefersk, biprodukter og innmat, rå85 kcal / 100 g
- Svineinvolangerfersk, matavfall og biprodukter, rå100 kcal / 100 g
- Svineleverfersk, diverse innmat og biprodukter, rå134 kcal / 100 g
Spørsmål om Svinemilt
Hvordan tilbereder du svinemilt?
Skjær bort seige hinner og synlige blodårer, og skjær milten i skiver eller små biter. Stek den i panne til den er gjennomvarm, eller kok den mør før du hakker den i fyll eller pølsefarse.
Hvor lenge må svinemilt varmebehandles?
Stek skiver i panne til de er gjennomstekte, eller kok milten til den er mør; bruk gjerne steketermometer og sørg for minst 71 °C i kjernen. Tiden avhenger av tykkelsen på bitene.
Hvordan oppbevarer du svinemilt?
Oppbevar rå svinemilt godt tildekket i kjøleskap og bruk den raskt, helst innen et par dager. Den kan fryses; pakk den lufttett, tin den i kjøleskapet og bruk den kort tid etter opptining.
Hva kan du bruke svinemilt i?
Finhakket svinemilt kan blandes i pølsefarse eller krydret kjøttfyll, og skiver kan stekes med løk og urter. Den kraftige smaken passer godt sammen med syrlige smaker, for eksempel litt eddik eller sitron.
Er svinemilt rik på jern?
Ja. Svinemilt er en kilde til jern: en porsjon på 100 g gir 22,3 mg. Den kraftige smaken gjør at mindre biter ofte passer godt i farsedretter.
Kilde: USDA FoodData Central 167865 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
