Vit hva du har på tallerkenen
Svinekotelett
Kalorier og næringsinnhold
fersk, midtre ribbekoteletter, med ben, kun magert kjøtt, tilberedt, grillstekt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 186 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 8,4 g 11%
- Mettet fett 2,8 g 14%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 7,9 mg 49%
- Pantotensyre (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,68 mg 40%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,52 µg 22%
- Kolin 73,3 mg 13%
Mineraler
- Kalsium 26 mg 2%
- Jern 0,68 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 218 mg 17%
- Kalium 343 mg 7%
- Sink 2,3 mg 20%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 45,4 µg 83%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 26 g | 0 g | 8,4 g |
| 1 porsjon | 85 g | 158 | 22 g | 0 g | 7,1 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 316 | 44 g | 0 g | 14 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 79 | 11 g | 0 g | 3,6 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 474 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 632 | 88 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 65 g | 0 g | 21 g |
Lignende matvarer
- Svinekotelett med benmed ben, mager og fet, grillstek209 kcal / 100 g
- Svinekotelett av midtstykkemed bein, magre og fettholdige, braisert242 kcal / 100 g
- Spareribs av svinekotelett på landlig visferske, med separerbart magert kjøtt og fett, med bein, tilberedt, grillet260 kcal / 100 g
- Svinekotelett med beinkam, magert, stekt204 kcal / 100 g
- Svinekoteletterfersk, med ben, avskjærbart magert kjøtt og fett, kokt, grillet222 kcal / 100 g
- Svinekoteletfersk, benfri, kun magert kjøtt, kokt, grillstekt173 kcal / 100 g
- Svinekotletter fra midtribbenferske, fra kammen, med bein, magert kjøtt og fett kan skilles fra, tilberedt, grillet222 kcal / 100 g
- Svinekam midtkutt kotelettbenet, magert, grillet180 kcal / 100 g
- Svinekamfersk, lend, med ben, bare magert kjøtt, kokt, grill193 kcal / 100 g
- Svinekoteletter av nakkefersk, rygg, med ben, avbérbart magert og fett kjøtt, tilberedt, grillet231 kcal / 100 g
Spørsmål om Svinekotelett
Hvordan steker du svinekotelett uten at den blir tørr?
Tørk koteletten og brun den i en varm panne med litt olje, omtrent 2–3 minutter på hver side. Skru ned varmen og stek videre til kjernetemperaturen er 63 °C; la kjøttet hvile i minst 3 minutter før servering.
Bør du velge svinekotelett med eller uten ben?
Kotelett med ben holder ofte bedre på saftigheten under steking, mens beinfri kotelett er enklere å skjære og steker jevnere. Velg gjerne koteletter med omtrent samme tykkelse, så blir de ferdige samtidig.
Hvordan oppbevarer du svinekoteletter?
Oppbevar rå koteletter tildekket i kjøleskap og bruk dem innen et par dager, eller frys dem godt innpakket. Ferdigstekte koteletter holder seg vanligvis i kjøleskapet i 3–4 dager; varm dem forsiktig med litt væske så de ikke tørker ut.
Hva passer godt til svinekotelett?
Klassisk tilbehør er kokte eller stekte poteter, brun saus og surkål eller ertestuing. Eple, sennep og timian passer også godt til den milde smaken av svinekjøtt.
Hvilke retter kan du lage av svinekotelett?
Stek den som en enkel middag med saus, eller paner den i mel, egg og brødsmuler til en sprø kotelett. Koteletter kan også brunes og etterstekes i ovn sammen med løk, eple og kraft.
Kan du bruke svinekotelett i stedet for kylling i en oppskrift?
Ja, beinfri svinekotelett kan erstatte kyllingfilet i mange panneretter og gryter. Skjær kjøttet i strimler og stek det raskt; unngå lang varmebehandling, som lett gjør magre kotelettbiter seige.
Kilde: USDA FoodData Central 168244 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
