Vit hva du har på tallerkenen
Spagettigresskar
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt, kokt, avrent eller bakt, med salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 27 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohydrat 5,1 g 2%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 254 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 3,5 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,81 mg 5%
- Pantotensyre (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,5 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 21 mg 2%
- Jern 0,34 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Kalium 117 mg 2%
- Sink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,3 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0,7 g | 5,1 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 155 g | 42 | 1 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 310 g | 84 | 2 g | 16 g | 0,8 g |
| ½ porsjon | 77,5 g | 21 | 0,5 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 465 g | 126 | 3,1 g | 24 g | 1,2 g |
| 4 porsjoner | 620 g | 167 | 4,1 g | 31 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,3 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,3 g | 10 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 1,7 g | 13 g | 0,7 g |
Lignende matvarer
- Spaghettisquashfruktkjøtt uten skall, kokt28 kcal / 100 g
- Vintergresskaralle sorter, kokt, bakt, med salt37 kcal / 100 g
- Spaghettigresskarkjøtt uten skall, rått32 kcal / 100 g
- Butternut squashkokt, bakt, med salt40 kcal / 100 g
- Gresskartilberedt, kokt, avrent, med salt18 kcal / 100 g
- Vintersquashalle sorter, rå34 kcal / 100 g
- Sommergresskaralle varianter, tilberedt, kokt, avrent, med salt20 kcal / 100 g
- Squashkokt, avrennet, med salt15 kcal / 100 g
- Butternut-gresskarfrossen, kokt, med salt39 kcal / 100 g
- Acorn-vintergresskarkokt, bakt, med salt56 kcal / 100 g
Spørsmål om Spagettigresskar
Hvordan steker du spagettigresskar så trådene blir passe faste?
Del det på langs og skrap ut frøene. Legg halvdelene med snittflaten ned på et stekebrett og stek ved 200 °C i 35–45 minutter; kjøttet skal løsne i tråder med en gaffel, men ikke bli grøtete.
Hvordan får du ut trådene fra spagettigresskar?
La det stekte gresskaret avkjøles litt, og skrap kjøttet på langs med en gaffel. Da løsner det i lange tråder; skrap også nær skallet, men stopp før du får med det harde skallet.
Hvordan velger du et godt spagettigresskar?
Velg et som kjennes tungt i forhold til størrelsen, med fast skall uten myke flekker eller sprekker. En tørr stilk er vanlig; unngå gresskar med mugg eller våte, innsunkne områder.
Hvordan oppbevarer du spagettigresskar?
Oppbevar et helt, uskåret gresskar tørt, luftig og kjølig, men ikke i kjøleskap. Når det er skåret eller stekt, bør kjøttet legges i en lukket beholder i kjøleskapet og brukes innen noen få dager.
Hva passer spagettigresskar godt sammen med?
Vend de varme trådene med smør eller olivenolje, hvitløk og urter, eller server dem med tomatsaus og parmesan som et alternativ til pasta. De passer også i grateng med ost eller sammen med stekt sopp.
Hva kan du bruke i stedet for spagettigresskar?
Skal du lage tråder som minner om pasta, er squash skåret i strimler eller spiral best egnet, men den blir mer vannaktig og trenger kortere steketid. Til supper og gratenger kan butternut-gresskar brukes, men det blir mykt i stedet for trådete.
Er spagettigresskar det samme som vanlig gresskar?
Nei. Når spagettigresskar er kokt eller stekt, deler fruktkjøttet seg i lange tråder; vanlig gresskar blir som regel mykt og kan moses. Trådene gjør det særlig egnet som pastalignende tilbehør.
Kilde: USDA FoodData Central 170539 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
