Vit hva du har på tallerkenen
Okseburger
Kalorier og næringsinnhold
98-99% oksekød, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 291 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbohydrat 0,1 g 0%
- Fett 25 g 32%
- Mettet fett 11 g 54%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 290 mg 13%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotensyre (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 290 mg 6%
- Sink 3,8 mg 35%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 17 g | 0,1 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8,6 g | 0,1 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 26 g | 0,2 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 34 g | 0,2 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 43 g | 0,3 g | 62 g |
Lignende matvarer
- Okseburger med brødgrillet, hjemmelaget283 kcal / 100 g
- Hamburger av storfekjøttuten panering, frossen, pannestekt uten olje225 kcal / 100 g
- Hamburgerstorfekjøtt, rå187 kcal / 100 g
- Karbonader av storfekjøttrå198 kcal / 100 g
- Karbonade av storfekjøttrå175 kcal / 100 g
- Storfekjøttkaker97% mager / 3% fett, kaka, tilberedt, stekt i ovn153 kcal / 100 g
- Storfekjøttrått128 kcal / 100 g
- Kjøttbolle av storfekjøttrå, med egg og brødsmuler230 kcal / 100 g
- Biffkaramell85% mager / 15% fett, kaka tilberedt, grillstekt250 kcal / 100 g
- Kjøttdeigkarbonadefrossen, stekt (broiled)296 kcal / 100 g
Spørsmål om Okseburger
Hvordan steker du en okseburger uten at den blir tørr?
Stek den i en godt oppvarmet panne med litt olje, omtrent 3–5 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Unngå å presse burgeren ned med stekespaden; da presses kjøttsaften ut.
Hvilken kjernetemperatur bør en okseburger ha?
Mål midt i den tykkeste delen: Kjøttdeigburger bør nå minst 70 °C og holde den temperaturen i to minutter. Bruk et rent termometer, særlig hvis burgeren er tykk.
Kan du steke en okseburger fra frossen tilstand?
Ja, men stek den på litt lavere varme enn en tint burger, så den rekker å bli gjennomvarm før utsiden blir brent. Mål kjernetemperaturen; ikke stol bare på steketiden.
Hvordan oppbevarer du rå okseburger?
Oppbevar den tildekket i kjøleskap ved 4 °C eller kaldere, og bruk den innen et par dager. Skal den ligge lenger, frys den godt innpakket; tin den i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hva passer godt i en burger med okseburger?
Prøv burgerbrød med salat, tomat, sylteagurk og løk, og legg på ost mens burgeren fortsatt er varm. Stekt sopp eller karamellisert løk gir en fyldigere smak, mens sennep eller en syrlig dressing balanserer kjøttet.
Hvordan skiller okseburger seg fra karbonade av storfekjøtt?
Okseburgeren har 291 kcal per 100 g, mens karbonade av storfekjøtt har 175 kcal. Karbonader er ofte tynnere og krydret på en annen måte, så de passer også godt til poteter og brun saus.
Er okseburger en kilde til sink?
Ja. En porsjon på 100 g gir 3,8 mg sink, og sinkinnholdet gjør okseburger til en kilde til dette mineralet.
Kilde: CoFID (UK) 19-492 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
