Vit hva du har på tallerkenen
Karbonader av storfekjøtt
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 198 kcal —
- Protein 14 g 27%
- Karbohydrat 4,4 g 2%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 6,7 g 34%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sukkerarter 1,6 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 14 g | 4,4 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 6,8 g | 2,2 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 20 g | 6,6 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 27 g | 8,8 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 34 g | 11 g | 35 g |
Lignende matvarer
- Karbonade av storfekjøttrå175 kcal / 100 g
- Karbonade av storfe og svinrå190 kcal / 100 g
- Kjøttkakerkvernet, rå, frysevare204 kcal / 100 g
- Hamburger av storfekjøttuten panering, frossen, pannestekt uten olje225 kcal / 100 g
- Svinekakerå205 kcal / 100 g
- Kjøttbolle av storfekjøttrå, med salt168 kcal / 100 g
- Storfekjøttrått128 kcal / 100 g
- Kjøttkake av storfestekt178 kcal / 100 g
- Hamburgerrå239 kcal / 100 g
- Okseburger98-99% oksekød, rå291 kcal / 100 g
Spørsmål om Karbonader av storfekjøtt
Hvordan steker du karbonader av storfekjøtt så de blir gjennomstekte uten å bli tørre?
Form dem like tykke, og stek dem i litt smør eller olje på middels varme i omtrent 4–5 minutter på hver side. De skal være gjennomstekte; bruk gjerne steketermometer og sikt mot 70 °C i midten.
Hva passer godt til karbonader av storfekjøtt?
Server dem gjerne med stekt løk, poteter, brun saus og ertestuing. De passer også godt på brødskive med løk eller rødbeter.
Kan du fryse karbonader av storfekjøtt?
Ja. Avkjøl ferdigstekte karbonader raskt, legg bakepapir mellom dem og frys i en tett beholder. Tin dem i kjøleskapet, og varm dem helt gjennom i stekepanne eller ovn.
Hvordan varmer du opp karbonader av storfekjøtt uten at de blir tørre?
Varm dem forsiktig i en stekepanne med litt vann eller saus under lokk, eller i ovn på 160 °C med litt væske i formen. Snu dem underveis, og varm til de er rykende varme helt inn.
Hva er forskjellen på karbonader av storfekjøtt og kjøttkaker?
Karbonader er gjerne flate og stekes som små biffer, mens kjøttkaker ofte formes rundere og serveres med brun saus. Oppskriftene kan overlappe, men kjøttkaker inneholder ofte mer væske og bindemiddel.
Kan du bruke karbonader av storfekjøtt i hamburgerbrød?
Ja, særlig hvis karbonadene er store nok til å dekke brødet. Legg på salat, tomat, syltet agurk og dressing; varme karbonader passer også godt med stekt løk.
Hvordan ser du at karbonader av storfekjøtt er ferdigstekt?
Skjær i den tykkeste karbonaden: kjøttet skal være gjennomstekt uten rå, rød kjerne. Et steketermometer gir sikrest svar; mål omtrent 70 °C i midten.
Kilde: mvt 03.136 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
