Vit hva du har på tallerkenen
Moo goo gai pan
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 69 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Karbohydrat 3,5 g 1%
- Fett 2,4 g 3%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sukkerarter 2 g —
- Natrium 106 mg 5%
- Kolesterol 17 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 6,4 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 16,5 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,04 µg 2%
- Kolin 22,5 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 0,42 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalium 209 mg 4%
- Sink 0,47 mg 4%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Selen 10,6 µg 19%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 7,1 g | 3,5 g | 2,4 g |
| 1 porsjon | 216 g | 149 | 15 g | 7,5 g | 5,3 g |
| 2 porsjoner | 432 g | 298 | 31 g | 15 g | 11 g |
| ½ porsjon | 108 g | 75 | 7,7 g | 3,7 g | 2,6 g |
| 3 porsjoner | 648 g | 447 | 46 g | 23 g | 16 g |
| 4 porsjoner | 864 g | 596 | 61 g | 30 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 3,6 g | 1,7 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 104 | 11 g | 5,2 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 14 g | 6,9 g | 4,9 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 18 g | 8,7 g | 6,1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Moo goo gai pan
Hva er moo goo gai pan?
Det er en kinesisk-amerikansk wokrett med skiver av kylling, sopp og grønnsaker i en mild, lys saus. Navnet kommer fra kantonesisk og viser til kylling og sopp i skiver.
Hvordan lager du moo goo gai pan hjemme?
Skjær kylling og grønnsaker i tynne skiver, og stek dem raskt i en svært varm wok med litt olje. Stek kyllingen til den er gjennomkokt, minst 75 °C i midten, og vend inn sopp og saus mot slutten.
Hva består sausen i moo goo gai pan av?
En vanlig saus lages av kyllingkraft, soyasaus, litt sesamolje og maisenna rørt ut i kaldt vann. Hell den i woken til slutt, og rør til den tykner og legger seg som et blankt lag rundt kyllingen og grønnsakene.
Hvilke grønnsaker passer i moo goo gai pan?
Sopp, gulrot, sukkererter, bambusskudd og vannkastanjer er vanlige valg; skjær dem tynt så de blir ferdige raskt. Server retten med kokt ris, som suger opp den milde sausen.
Kan du bruke noe annet enn kylling i moo goo gai pan?
Bruk fast tofu i terninger eller strimler hvis du vil ha en kjøttfri variant; brun den først så den holder formen i woken. Du kan også bruke kalkun, men stek den helt gjennom før du tilsetter sausen.
Hvordan oppbevarer du rester av moo goo gai pan?
Avkjøl restene raskt og sett dem i en tett beholder i kjøleskapet. Varm dem helt gjennom i en panne eller mikrobølgeovn, gjerne med en skvett vann eller kraft hvis sausen har blitt tykk.
Hva er forskjellen på moo goo gai pan og moo shu-svinekjøtt?
Moo goo gai pan lages vanligvis med kylling, sopp og grønnsaker i en mild saus, mens moo shu-svinekjøtt bruker svinekjøtt og ofte egg og kål. Moo shu-svinekjøtt har 153 kcal og 10,4 g protein per 100 g; moo goo gai pan har 69 kcal og 7,1 g protein.
Kilde: FNDDS (USDA) 27445180 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
