Vit hva du har på tallerkenen
Mandarin
Kalorier og næringsinnhold
mandarinappelsiner, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 53 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohydrat 12 g 4%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sukkerarter 11 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 34 µg 4%
- Vitamin C 26,7 mg 30%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,38 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 10,2 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 37 mg 3%
- Jern 0,15 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 166 mg 4%
- Sink 0,07 mg 1%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 0,8 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 195 g | 103 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 2 porsjoner | 390 g | 207 | 3,2 g | 45 g | 1,2 g |
| ½ porsjon | 97,5 g | 52 | 0,8 g | 11 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 585 g | 310 | 4,7 g | 68 g | 1,8 g |
| 4 porsjoner | 780 g | 413 | 6,3 g | 90 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 1,2 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 1,6 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 2 g | 29 g | 0,8 g |
Lignende matvarer
- Mandarin orange39 kcal / 100 g
- Satsuma-mandarinrå50 kcal / 100 g
- Mandarin eller tangorskrelt, rå43 kcal / 100 g
- Klementin eller mandarinfruktkjøtt uten skall, uten steiner, rå46 kcal / 100 g
- Mandarinerferske57 kcal / 100 g
- Klementinrå47 kcal / 100 g
- Mandarinjuicemandarin, rå43 kcal / 100 g
- Appelsinrå, med skall63 kcal / 100 g
- Mandarinsaftrå43 kcal / 100 g
- Kumquatrå71 kcal / 100 g
Spørsmål om Mandarin
Hvordan skreller du en mandarin uten å søle saft?
Rull den lett mellom håndflatene før du skreller; skallet løsner lettere. Stikk hull ved stilkfestet og dra av skallet i brede strimler.
Hvordan vet du om en mandarin er moden?
Velg en som kjennes tung i forhold til størrelsen, med fast, glatt skall uten myke flekker. Et skall som sitter litt løst, er vanlig på mandariner og betyr ikke nødvendigvis at frukten er dårlig.
Hvordan oppbevarer du mandariner så de holder seg?
La dem ligge luftig og kjølig, gjerne i kjøleskapet hvis du vil forlenge holdbarheten. Skrelte båter holder seg best i en lukket beholder i kjøleskapet og bør spises i løpet av et par dager.
Kan du bruke mandarin i matlaging?
Ja. Ha båtene i grønn salat med fennikel, eller vend dem inn mot slutten i en wok så de bare blir varme; lang steking gjør dem lett grøtete. Revet skall gir frisk aroma i kaker og marinader.
Hva passer godt sammen med mandarin?
Mandarin passer særlig godt med mørk sjokolade, ingefær, kanel og nøtter. Prøv båter i en vintersalat med granateple og ristede hasselnøtter, eller server dem med yoghurt og litt honning.
Hva er forskjellen på mandarin og klementin?
Klementiner er som regel lettere å skrelle og har ofte få eller ingen steiner, mens mandariner kan ha flere steiner og et mer aromatisk skall. Klementin inneholder 48,8 mg vitamin C per 100 g, mot 26,7 mg i mandarin.
Er mandarin en god kilde til vitamin C?
Ja, mandarin er en kilde til vitamin C: en frukt på rundt 88 g gir 23,5 mg. Spis gjerne båtene hele, siden saftpressing fjerner det meste av fruktkjøttet og fiberen.
Kan du spise det hvite på mandarinen?
Ja. De hvite trådene og hinnene er spiselige, og det er ingen grunn til å fjerne dem selv om smaken kan være litt bitter.
Kilde: USDA FoodData Central 169105 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
