Vit hva du har på tallerkenen
Kumquat
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 71 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Karbohydrat 9,4 g 3%
- Fett 0,9 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 6,5 g 23%
- Sukkerarter 9,4 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 43,9 mg 49%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,43 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,4 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 62 mg 5%
- Jern 0,86 mg 5%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 19 mg 2%
- Kalium 186 mg 4%
- Sink 0,17 mg 2%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,9 g | 9,4 g | 0,9 g |
| 1 porsjon | 19 g | 13 | 0,4 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 38 g | 27 | 0,7 g | 3,6 g | 0,3 g |
| ½ porsjon | 9,5 g | 7 | 0,2 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 57 g | 40 | 1,1 g | 5,4 g | 0,5 g |
| 4 porsjoner | 76 g | 54 | 1,4 g | 7,1 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,9 g | 4,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2,8 g | 14 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 3,8 g | 19 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 4,7 g | 24 g | 2,2 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kumquat
Må kumquat skrelles før du spiser den?
Nei, vask frukten og spis den hel med skallet på. Skallet er søtt, mens fruktkjøttet er syrlig; rull frukten lett mellom fingrene først for å frigjøre den aromatiske oljen i skallet.
Hvordan bruker du kumquat i marmelade?
Skjær fruktene i tynne skiver og fjern steinene. Kok dem møre med sukker og litt vann; skallet gir marmeladen en tydelig bittersøt smak.
Hvordan oppbevarer du kumquat?
Oppbevar dem tørre i en lukket beholder i kjøleskapet, så holder de seg gjerne i et par uker. La fruktene få romtemperatur før servering for å få fram aromaen.
Hva passer kumquat godt sammen med?
Den syrlige og bittersøte smaken passer til and, svin og fet fisk, og skiver gjør salater og desserter friskere. Kumquat brukes også i chutney og som pynt på kaker.
Kan du bruke appelsin i stedet for kumquat?
Ja, appelsin fungerer i marmelade, sauser og bakst, men gir ikke den samme kombinasjonen av søtt skall og syrlig fruktkjøtt. Bruk gjerne litt appelsinskall sammen med fruktkjøttet for å nærme deg smaken.
Hvor mye vitamin C får du fra kumquat?
En kumquat veier omtrent 19 g og gir rundt 8,3 mg vitamin C. Kumquat er en kilde til vitamin C.
Er kumquat mer fiberrik enn klementin?
Ja. Kumquat har 6,5 g fiber per 100 g, mot 1,7 g i klementin.
Kilde: USDA FoodData Central 168154 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
