Vit hva du har på tallerkenen
Iskender-kebab
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 182 kcal —
- Protein 9,1 g 18%
- Karbohydrat 18 g 6%
- Fett 8 g 10%
- Mettet fett 3,2 g 16%
- Fiber 0,9 g 3%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 266 mg 12%
- Kolesterol 18,8 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 22,5 µg 2%
- Vitamin C 3,4 mg 4%
- Vitamin D 0,07 µg 0%
- Vitamin E 0,68 mg 5%
- Vitamin K 4,4 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 2 mg 12%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 13,4 µg 3%
- Vitamin B12 0,39 µg 16%
Mineraler
- Kalsium 27,3 mg 2%
- Jern 0,89 mg 5%
- Magnesium 15,4 mg 4%
- Fosfor 86,5 mg 7%
- Kalium 197 mg 4%
- Sink 2 mg 18%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 7,7 µg 14%
- Jod 11,4 µg 8%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 9,1 g | 18 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 4,5 g | 8,8 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 14 g | 26 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 18 g | 35 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 23 g | 44 g | 20 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Iskender-kebab
Hva er Iskender-kebab?
Det er en tyrkisk rett med tynne skiver dönerkjøtt over biter av pidebrød, toppet med tomatsaus og smeltet smør. Den serveres ofte med yoghurt ved siden av.
Hvordan lager du Iskender-kebab hjemme?
Varm tynne skiver av dönerkjøtt raskt i en panne, og varm tomatsausen separat. Legg ristet pide i biter på et fat, ha kjøttet og sausen over, og hell på smeltet smør rett før servering.
Hvilket brød passer best til Iskender-kebab?
Pide er det klassiske valget: Skjær brødet i små biter og rist dem lett, så holder de formen under saus og kjøtt. Pitabrød kan brukes når pide ikke er tilgjengelig.
Hva serveres til Iskender-kebab?
Yoghurt ved siden av balanserer den varme tomatsausen og smøret. Retten serveres også gjerne med grillet grønn paprika og tomat.
Kan du lage Iskender-kebab med rester av kebabkjøtt?
Ja. Skjær kjøttet tynt og varm det kort i en panne, slik at det blir gjennomvarmt uten å tørke ut; legg det på ristet pide med varm tomatsaus og smeltet smør.
Hvordan oppbevarer du rester av Iskender-kebab?
Sett restene raskt i kjøleskap i en tett beholder, helst med brød, kjøtt og saus hver for seg så brødet ikke blir gjennombløtt. Varm kjøtt og saus godt før servering.
Hva er forskjellen på Iskender-kebab og vanlig kebab?
Iskender-kebab serveres som en anrettet rett med dönerkjøtt over pide, tomatsaus og smeltet smør, ofte med yoghurt. Kebab kan også serveres i brød eller rulles i flatbrød; den har 182 kcal per 100 g, mens kebab har 304 kcal.
Kilde: Fineli (Finland) 33374 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
