Vit hva du har på tallerkenen
glutenfri pasta
Kalorier og næringsinnhold
mais- og rismel, kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 179 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Karbohydrat 37 g 13%
- Fett 1 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 1,4 g 5%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,24 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 1,7 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 2 mg 0%
- Jern 0,22 mg 1%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 24 mg 1%
- Sink 0,27 mg 2%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 2,2 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 3,2 g | 37 g | 1 g |
| 1 porsjon | 141 g | 252 | 4,5 g | 52 g | 1,4 g |
| 2 porsjoner | 282 g | 505 | 9 g | 103 g | 2,8 g |
| ½ porsjon | 70,5 g | 126 | 2,3 g | 26 g | 0,7 g |
| 3 porsjoner | 423 g | 757 | 14 g | 155 g | 4,2 g |
| 4 porsjoner | 564 g | 1010 | 18 g | 207 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1,6 g | 18 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4,8 g | 55 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 6,4 g | 73 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 8 g | 92 g | 2,5 g |
Lignende matvarer
- Glutenfri maispastakokt126 kcal / 100 g
- Glutenfri rispastarismel og riskli, kokt200 kcal / 100 g
- Maispastatørr357 kcal / 100 g
- Pasta glutenfri av mais og ris tørr barillatørr, Barilla353 kcal / 100 g
- Majspastakokt126 kcal / 100 g
- Pastatørr, beriket371 kcal / 100 g
- Hjemmelaget pastalaget uten egg, kokt124 kcal / 100 g
- Hvetepastauten egg, kokt, usaltet125 kcal / 100 g
- Vanlig pastakokt, uten salt167 kcal / 100 g
- Risnudlerkokt108 kcal / 100 g
Spørsmål om glutenfri pasta
Hvor lenge skal glutenfri pasta koke?
Følg koketiden på pakken, men begynn å smake ett minutt før den er ferdig. Glutenfri pasta går ofte raskt fra fast til overkokt; rør forsiktig i starten, så den ikke kleber.
Hvordan unngår du at glutenfri pasta blir klissete?
Bruk rikelig med kokende, saltet vann og rør pastaen godt de første minuttene. Hell av vannet så snart pastaen er mør, og vend den straks med saus; skylling kan fjerne stivelse som hjelper sausen å feste seg.
Kan glutenfri pasta kokes på forhånd?
Ja. Kok den et minutt kortere enn anbefalt, skyll raskt i kaldt vann, la den renne godt av og vend inn litt olje før du setter den tildekket i kjøleskapet. Varm den kort i kokende vann eller direkte i sausen.
Hvilken saus passer best til glutenfri pasta?
En saus som fester seg godt, som pesto, tomatsaus eller en kremet soppsaus, fungerer særlig fint. Vend pastaen inn i sausen rett etter at den er kokt, gjerne med en skvett av kokevannet.
Hva kan du bruke i stedet for glutenfri pasta?
Risnudler eller bokhvetenudler kan erstatte den i mange retter, men koketiden og konsistensen er annerledes. Til pastasalat kan du også bruke kokte poteter eller quinoa.
Er glutenfri pasta laget av ris?
Ikke nødvendigvis. Den kan lages av blant annet mais, ris, bokhvete, linser eller en blanding; ingredienslisten forteller hva slags mel eller stivelse som er brukt.
Hva er forskjellen på glutenfri pasta og vanlig pasta?
Glutenfri pasta er laget uten hvete, bygg eller rug, og råvarene varierer fra produkt til produkt. Vanlig tørr pasta har 3,2 g protein per 100 g, mens glutenfri pasta har 3,2 g per 100 g.
Hvor mye glutenfri pasta bør du beregne per person?
Beregn omtrent 75–100 g tørr pasta per person som hovedrett, litt mindre hvis du serverer mye saus eller tilbehør. Sjekk om pakken oppgir tørr eller ferdigkokt vekt, siden pastaen tar opp vann under koking.
Kilde: USDA FoodData Central 173265 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
