Vit hva du har på tallerkenen
Byggsuppe
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 58 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohydrat 5,6 g 2%
- Fett 2,1 g 3%
- Mettet fett 0,7 g 3%
- Fiber 1,1 g 4%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 247 mg 11%
- Kolesterol 9 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,15 mg 1%
- Vitamin K 7,6 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Kolin 13,2 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 11 mg 1%
- Jern 0,53 mg 3%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalium 117 mg 2%
- Sink 0,82 mg 7%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,3 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 1 porsjon | 245 g | 142 | 8,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 2 porsjoner | 490 g | 284 | 16 g | 27 g | 10 g |
| ½ porsjon | 122,5 g | 71 | 4,1 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 3 porsjoner | 735 g | 426 | 25 g | 41 g | 15 g |
| 4 porsjoner | 980 g | 568 | 33 g | 55 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,7 g | 2,8 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 5 g | 8,3 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 6,7 g | 11 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 8,4 g | 14 g | 5,2 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Byggsuppe
Må byggryn bløtlegges før du lager byggsuppe?
Hele byggryn blir jevnere kokt hvis du bløtlegger dem over natten, men perlebygg trenger det vanligvis ikke. Skyll grynene før du har dem i suppa.
Når skal byggrynene i byggsuppa?
Ha dem i tidlig nok til at de rekker å bli møre; perlebygg trenger ofte rundt 30–40 minutter på svak småkoking. Tilsetter du dem helt mot slutten, kan de bli harde.
Hvorfor blir byggsuppe tykk når den står?
Byggrynene fortsetter å trekke til seg kraft etter koking. Spe suppa med litt vann eller kraft når du varmer den opp igjen, til den får konsistensen du ønsker.
Hvor lenge holder byggsuppe seg i kjøleskapet?
Avkjøl suppa raskt, sett den i en tett beholder og spis den innen tre–fire dager. Varm bare opp porsjonen du skal spise, og la den bli gjennomvarm.
Kan du fryse byggsuppe?
Ja, men byggrynene kan bli mykere og suge til seg mer væske etter tining. Frys gjerne suppa i porsjoner, og spe med kraft eller vann under oppvarming.
Hva passer godt i byggsuppe?
Gulrot, sellerirot, purre og løk gir en klassisk grønnsaksbase; kjøttbiter eller rester av kokt kjøtt gjør suppa mer mettende. Litt timian eller persille passer godt til.
Kan du bruke byggryn i stedet for ris i suppe?
Ja. Byggryn gir mer tyggemotstand og en nøtteaktig smak, men trenger lengre koketid enn hvit ris; kok dem gjerne separat hvis du vil unngå at suppa tykner for mye.
Kilde: FNDDS (USDA) 58401010 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
