Vit hva du har på tallerkenen
Asparges
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 16 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Karbohydrat 1,3 g 0%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sukkerarter 1,1 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,7 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,9 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2,6 g | 2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 3,4 g | 2,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 4,3 g | 3,3 g | 0,4 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Asparges
Hvordan koker du asparges så den ikke blir slapp?
Skjær av den tørre enden, og kok aspargesen i lettsaltet vann i 3–5 minutter, avhengig av tykkelsen. Den er ferdig når stilken er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand; avkjøl den raskt hvis den skal serveres kald.
Må hvit asparges skrelles?
Ja, skrell den fra rett under toppen og nedover, siden skallet ofte er seigt. Knekk eller skjær av den nederste, trevlete delen før koking.
Hvordan oppbevarer du fersk asparges?
Pakk stilkene løst i et fuktig kjøkkenhåndkle og legg dem i kjøleskapet. Du kan også sette dem oppreist i et glass med litt vann, som en bukett.
Hva passer godt sammen med asparges?
Asparges passer godt med egg, parmesan, sitron og smør eller en mild hollandaisesaus. Bruk den også i risotto, omelett eller en lun salat.
Hva kan du bruke i stedet for asparges i en oppskrift?
Grønne bønner eller brokkolistilker fungerer godt når aspargesen skal kokes eller stekes og gi litt tyggemotstand. Skjær dem i biter som er omtrent like store, så blir de jevnt tilberedt.
Er grønn eller hvit asparges mest næringsrik?
I disse verdiene har grønn asparges mer protein og fiber enn hvit: 2,7 g protein og 2,2 g fiber per 100 g, mot henholdsvis 1 g og 1,2 g i hvit asparges. Hvit asparges har 21 kcal per 100 g, mens grønn har 27 kcal.
Hvordan velger du fersk asparges?
Se etter faste stilker med tett lukkede topper. Endene bør ikke være svært tørre eller trevlete; velg stilker med omtrent samme tykkelse hvis du skal tilberede dem sammen.
Kilde: BLS (Germany) G450132 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
