Ketahui apa yang ada di piring Anda
Zukini
Kalori & informasi gizi
daging dan kulit, dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 16 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohidrat 1,4 g 1%
- Lemak 0,4 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 1,5 g 5%
- Natrium 39 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 14,4 µg 2%
- Vitamin C 2,9 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 19,3 mg 1%
- Zat besi 0,32 mg 2%
- Magnesium 22,3 mg 5%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalium 238 mg 5%
- Seng 0,22 mg 2%
- Tembaga 0,09 mg 9%
- Mangan 0,09 mg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,4 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 31 | 1,9 g | 2,8 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 39 | 2,3 g | 3,5 g | 0,9 g |
Makanan serupa
- Zukini berkulit hijaudirebus, dimasak dengan microwave atau dikukus, ditiriskan20 kcal / 100 g
- Zukini minimentah21 kcal / 100 g
- Zukini kuningdimasak22 kcal / 100 g
- Zukini musim panasdalam jus tomat, dalam kaleng29 kcal / 100 g
- Zukini hijau20 kcal / 100 g
- Labu musim panassemua varietas, mentah16 kcal / 100 g
- Labu spaghettidaging buah tanpa kulit, mentah32 kcal / 100 g
- Zucchini panggangpanggang18 kcal / 100 g
- Zucchini minimentah21 kcal / 100 g
- Puri labu siam57 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Zukini
Bagaimana cara menumis zukini agar tidak lembek?
Potong zukini agak tebal, panaskan wajan sampai benar-benar panas, lalu tumis dengan sedikit minyak selama sekitar 5–7 menit. Jangan memenuhi wajan; garami menjelang akhir agar zukini tidak cepat mengeluarkan air.
Berapa lama zukini dipanggang?
Potong memanjang atau menjadi irisan tebal, lumuri tipis dengan minyak, lalu panggang pada suhu 220 °C selama sekitar 15–20 menit sampai kecokelatan dan empuk tetapi belum hancur.
Bagaimana memilih dan menyimpan zukini?
Pilih zukini yang terasa padat, berkulit mulus, dan tidak memiliki bagian lembek. Simpan utuh dalam kantong terbuka di laci sayur lemari es; cuci tepat sebelum digunakan dan habiskan dalam beberapa hari.
Apakah zukini perlu dikupas sebelum dimasak?
Tidak perlu. Kulitnya tipis dan bisa dimakan; cukup cuci di bawah air mengalir dan potong kedua ujungnya. Untuk zukini yang sangat besar dengan biji kasar, belah lalu keruk bagian tengahnya sebelum dimasak.
Masakan apa yang cocok dibuat dengan zukini?
Zukini cocok untuk ratatouille, frittata, sup, atau gorengan sayur. Rasanya yang ringan juga pas dipadukan dengan tomat, bawang putih, telur, keju, dan rempah seperti basil atau oregano.
Apa pengganti zukini dalam resep?
Labu musim panas dapat menggantikan zukini dalam tumisan, sup, atau panggangan dengan jumlah yang sama dan waktu masak serupa. Untuk pasta berbentuk mi, mentimun bukan pengganti yang baik karena jauh lebih berair dan tidak tahan dimasak.
Bisakah zukini dimakan mentah?
Bisa. Iris tipis atau serut zukini yang sudah dicuci untuk salad, lalu beri sedikit perasan lemon dan minyak; pilih yang kecil dan padat agar teksturnya renyah dan bijinya belum kasar.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20021 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
