Ketahui apa yang ada di piring Anda
Udang kung pao
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 173 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohidrat 4,3 g 2%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak jenuh 1,7 g 8%
- Serat 1 g 4%
- Gula 1,4 g —
- Natrium 210 mg 9%
- Kolesterol 107 mg 36%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 11,7 mg 13%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 2,6 mg 17%
- Vitamin K 13,9 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 2,7 mg 17%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0,72 µg 30%
- Kolin 75,4 mg 14%
Mineral
- Kalsium 59 mg 5%
- Zat besi 0,45 mg 3%
- Magnesium 37 mg 9%
- Fosfor 193 mg 15%
- Kalium 184 mg 4%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,19 mg 21%
- Selenium 26,1 µg 47%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 14 g | 4,3 g | 11 g |
| 1 porsi | 162 g | 280 | 23 g | 7 g | 17 g |
| 2 porsi | 324 g | 561 | 45 g | 14 g | 35 g |
| ½ porsi | 81 g | 140 | 11 g | 3,5 g | 8,7 g |
| 3 porsi | 486 g | 841 | 68 g | 21 g | 52 g |
| 4 porsi | 648 g | 1121 | 90 g | 28 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 7 g | 2,2 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 21 g | 6,5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 28 g | 8,6 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 35 g | 11 g | 27 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Udang kung pao
Apa itu udang kung pao?
Udang kung pao adalah tumisan udang dengan saus gurih-pedas yang biasanya memadukan kecap, cuka, cabai kering, bawang putih, dan jahe. Kacang tanah atau kacang mete menambah tekstur renyah.
Bagaimana cara memasak udang kung pao agar udangnya tidak alot?
Tumis udang yang sudah dikupas dan dikeringkan dalam wajan sangat panas selama sekitar 1–2 menit per sisi, lalu angkat. Tumis bumbu dan saus sampai mengental, masukkan kembali udang sebentar hingga matang dan berwarna buram.
Apakah udang kung pao biasanya pedas?
Biasanya pedas dari cabai kering, tetapi tingkat pedasnya mudah diatur dengan membuang biji cabai atau mengurangi jumlah cabai. Masukkan cabai bersama bawang putih dan jahe agar aromanya keluar tanpa membuatnya gosong.
Apa yang cocok disajikan bersama udang kung pao?
Sajikan dengan nasi putih atau nasi merah untuk menyerap sausnya. Tumis cepat sayuran seperti paprika, brokoli, atau daun bawang juga cocok, dan kacang tanah memberi kontras renyah.
Bagaimana cara menyimpan sisa udang kung pao?
Dinginkan sisa masakan dengan cepat, simpan dalam wadah tertutup di lemari es, dan habiskan dalam 1–2 hari. Panaskan kembali sampai mengepul panas; udang mudah menjadi alot jika dipanaskan terlalu lama.
Apakah udang kung pao mengandung kacang?
Sering kali ya: kacang tanah merupakan bahan yang lazim, meski ada resep yang memakai kacang mete atau tidak memakai kacang. Jika Anda menghindari kacang, tanyakan bahan saus dan kemungkinan kontak silang sebelum menyantapnya.
Mana yang lebih tinggi protein, udang kung pao atau ayam kung pao?
Udang kung pao memiliki 14 g protein per 100 g, lebih banyak daripada ayam kung pao yang mengandung 9,76 g. Kandungan dalam hidangan jadi juga dipengaruhi banyaknya udang dan saus.
Apakah udang kung pao tinggi selenium?
Ya. Satu porsi 121 g mengandung 31,6 µg selenium; udang juga merupakan sumber protein, dengan 14 g per 100 g.
Sumber: FNDDS (USDA) 27450470 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
