Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tepung almond
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 612 kcal —
- Protein 22 g 43%
- Karbohidrat 4,1 g 1%
- Lemak 56 g 71%
- Lemak jenuh 3,9 g 20%
- Serat 8,1 g 29%
- Gula 4,1 g —
- Natrium 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 16 mg 107%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,88 mg 68%
- Niasin (B3) 3,6 mg 23%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 260 mg 20%
- Zat besi 3,2 mg 18%
- Fosfor 520 mg 42%
- Kalium 740 mg 16%
- Seng 3,2 mg 29%
- Selenium 0 µg 0%
- Yodium 0 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 612 | 22 g | 4,1 g | 56 g |
| 50 g | 50 g | 306 | 11 g | 2,1 g | 28 g |
| 150 g | 150 g | 918 | 33 g | 6,2 g | 83 g |
| 200 g | 200 g | 1224 | 43 g | 8,2 g | 111 g |
| 250 g | 250 g | 1530 | 54 g | 10 g | 139 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Tepung almond
Apakah tepung almond bisa menggantikan tepung terigu dengan takaran yang sama?
Tidak biasanya. Tepung almond tidak mengandung gluten dan adonan tidak mengikat seperti adonan terigu, jadi gunakan resep yang memang dibuat untuk tepung almond atau campurkan dengan tepung lain sesuai resep.
Apa bedanya tepung almond dengan bubuk almond yang masih berkulit?
Tepung dari almond kupas biasanya lebih halus dan berwarna pucat, cocok untuk kue yang teksturnya lembut seperti makaron. Bubuk dari almond berkulit lebih kasar dan memberi warna serta rasa almond yang lebih kuat.
Bagaimana menyimpan tepung almond agar tidak tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas, terutama setelah kemasan dibuka; kandungan lemaknya membuat tepung mudah berbau tengik jika lama terpapar panas dan udara. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam wadah rapat.
Tepung almond cocok dibuat menjadi hidangan apa?
Tepung almond sering dipakai untuk makaron, kue frangipane, dan bolu almond. Untuk lapisan ikan atau ayam, tekan tepung pada permukaan yang sudah dibumbui lalu masak sampai lapisannya keemasan; tepung ini cepat berubah warna.
Apa pengganti tepung almond dalam resep kue?
Tepung hazelnut dapat menggantikan tepung almond dalam banyak kue dengan rasa yang lebih kuat. Tepung terigu atau tepung oat bukan pengganti langsung karena menyerap cairan dan membentuk struktur adonan secara berbeda.
Mana yang lebih tinggi protein, tepung almond atau tepung kelapa?
Tepung almond mengandung 22 g protein per 100 g, lebih banyak daripada tepung kelapa yang mengandung 16,6 g. Tepung kelapa jauh lebih tinggi seratnya, yaitu 35,5 g per 100 g, sehingga hasil panggangannya dapat lebih padat dan kering.
Apakah tepung almond aman untuk orang yang alergi kacang pohon?
Tidak. Tepung almond berasal dari almond, yang termasuk kacang pohon dan dapat memicu reaksi alergi; hindari jika Anda alergi almond atau kacang pohon.
Sumber: FOODfiles (New Zealand) E1085 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
