Ketahui apa yang ada di piring Anda
Selada domba
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 21 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 3,6 g 1%
- Lemak 0,4 g 1%
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 355 µg 39%
- Vitamin C 38,2 mg 42%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,42 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 38 mg 3%
- Zat besi 2,2 mg 12%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 53 mg 4%
- Kalium 459 mg 10%
- Seng 0,59 mg 5%
- Tembaga 0,13 mg 15%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selenium 0,9 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 2 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 1 porsi | 56 g | 12 | 1,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 112 g | 24 | 2,2 g | 4 g | 0,4 g |
| ½ porsi | 28 g | 6 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 168 g | 35 | 3,4 g | 6 g | 0,7 g |
| 4 porsi | 224 g | 47 | 4,5 g | 8,1 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 3 g | 5,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 4 g | 7,2 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 5 g | 9 g | 1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Selada domba
Apa itu selada domba dan seperti apa rasanya?
Selada domba adalah sayuran berdaun kecil yang juga dikenal sebagai mâche atau valerianella. Daunnya lembut, dengan rasa ringan agak kacang dan sedikit manis.
Apakah selada domba perlu dimasak?
Tidak; daun mudanya paling sering dimakan mentah. Bilas perlahan dalam air dingin, tiriskan atau keringkan dengan pemutar salad, lalu campurkan sesaat sebelum disajikan agar tidak layu.
Bagaimana cara menyimpan selada domba agar tetap segar?
Simpan dalam lemari es, dalam wadah berlapis tisu dapur yang menyerap kelembapan. Jangan mencucinya sampai akan digunakan; daun yang basah lebih cepat lembek.
Selada domba cocok dipadukan dengan apa?
Rasanya yang lembut cocok dengan vinaigrette mustard, kacang kenari, pir, bit panggang, telur rebus, atau keju kambing. Sajikan sebagai salad pendamping, atau taruh di atas sup dan hidangan hangat setelah matang.
Apa pengganti selada domba jika sulit ditemukan?
Gunakan selada muda atau arugula. Selada muda lebih lembut dan netral, sedangkan arugula lebih pedas; untuk mendekati tekstur selada domba, pilih daun kecil yang empuk.
Apakah selada domba bisa ditumis atau dimasak?
Bisa, tetapi daunnya cepat layu dan volumenya menyusut. Aduk sebentar ke dalam sup panas atau tumis pada tahap akhir, lalu angkat segera.
Apa kandungan gizi yang menonjol pada selada domba?
Selada domba merupakan sumber vitamin A dan vitamin C. Satu porsi sekitar 56 g mengandung 21,4 mg vitamin C.
Sumber: USDA FoodData Central 169219 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
