Ketahui apa yang ada di piring Anda
Selada domba
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 15 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 0,5 g 0%
- Lemak 0,4 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,3 g 8%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 273 µg 30%
- Vitamin C 2,4 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 48,9 µg 41%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 0,37 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 41 mg 3%
- Zat besi 0,4 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 330 mg 7%
- Seng 0,14 mg 1%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,28 mg 12%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1,3 g | 0,9 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Selada domba
Selada domba perlu dicuci sebelum dimakan?
Ya. Pisahkan daun yang menempel, bilas perlahan dalam semangkuk air dingin, lalu keringkan dengan peniris salad atau ditepuk memakai kain bersih; daunnya kecil dan mudah memar.
Bagaimana cara menyimpan selada domba agar tetap segar?
Simpan daun yang belum dicuci dalam wadah atau kantong berlapis tisu dapur, lalu masukkan ke lemari es. Cuci sesaat sebelum disajikan agar tidak cepat layu.
Apakah selada domba bisa dimasak?
Bisa, tetapi daunnya yang lembut paling enak dimakan mentah. Jika ingin dimasak, masukkan pada detik-detik terakhir ke sup atau tumisan hangat—cukup sampai layu, sekitar satu menit.
Apa yang cocok dipadukan dengan selada domba dalam salad?
Rasanya yang lembut cocok dengan telur rebus, pir atau apel, kacang kenari, dan keju bercita rasa kuat. Campurkan saus vinaigrette tepat sebelum disajikan supaya daunnya tidak lemas.
Apa pengganti selada domba jika sulit ditemukan?
Gunakan selada daun muda atau selada jagung; keduanya juga berdaun lembut dan cocok dimakan mentah. Selada biasa bisa dipakai, tetapi teksturnya lebih renyah dan rasanya cenderung lebih netral.
Apakah selada domba sama dengan selada biasa?
Tidak. Selada domba adalah daun kecil dari tanaman Valerianella, sedangkan selada biasa berasal dari Lactuca; selada domba biasanya dijual dalam bentuk rumpun kecil dengan daun yang lembut.
Apakah selada domba tinggi vitamin K?
Ya, selada domba tinggi vitamin K: satu porsi 100 g mengandung 48,9 µg. Daunnya juga tinggi vitamin A, dengan 273 µg per 100 g.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20099 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
