Ketahui apa yang ada di piring Anda
Roti jagung
Kalori & informasi gizi
dibuat mengikuti resep, dibuat dengan susu rendah lemak (2%)
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 266 kcal —
- Protein 6,7 g 13%
- Karbohidrat 44 g 16%
- Lemak 7,1 g 9%
- Lemak jenuh 1,6 g 8%
- Natrium 658 mg 29%
- Kolesterol 40 mg 13%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 23%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Asam pantotenat (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 77 µg 19%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
Mineral
- Kalsium 249 mg 19%
- Zat besi 2,5 mg 14%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalium 147 mg 3%
- Seng 0,6 mg 5%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selenium 10,1 µg 18%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6,7 g | 44 g | 7,1 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 75 | 1,9 g | 12 g | 2 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 151 | 3,8 g | 25 g | 4 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 38 | 0,9 g | 6,2 g | 1 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 226 | 5,7 g | 37 g | 6 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 302 | 7,6 g | 49 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,4 g | 22 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 10 g | 65 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 13 g | 87 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 17 g | 109 g | 18 g |
Makanan serupa
- Isian roti jagungroti jagung, campuran kering, disiapkan179 kcal / 100 g
- Mufin jagungdisiapkan dari resep, dibuat dengan susu rendah lemak (2%)316 kcal / 100 g
- Roti putihdisiapkan dari resep, dibuat dengan susu rendah lemak (2%)285 kcal / 100 g
- Roti susudibuat dengan susu, komersial263 kcal / 100 g
- Kue jagungcampuran kering, disiapkan310 kcal / 100 g
- Muffin jagungdisiapkan secara komersial305 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Roti jagung
Bagaimana agar roti jagung tidak kering dan mudah remah?
Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah bahan basah dan kering disatukan; hentikan saat tepung baru tercampur. Susu fermentasi atau yoghurt tawar membantu menjaga bagian dalam tetap lembap.
Berapa lama dan pada suhu berapa roti jagung dipanggang?
Untuk adonan dalam loyang persegi sedang, panggang pada 200 °C selama sekitar 20–25 menit. Roti matang ketika bagian tengahnya sudah tidak basah saat ditusuk dengan tusuk gigi.
Apa bedanya tepung jagung untuk roti jagung dengan tepung maizena?
Tepung jagung digiling dari biji jagung dan memberi rasa serta tekstur berbutir khas. Maizena adalah pati jagung yang halus; jika dipakai sebagai pengganti seluruh tepung jagung, roti akan kehilangan rasa dan tekstur tersebut.
Bagaimana menyimpan roti jagung agar tidak cepat kering?
Setelah benar-benar dingin, bungkus rapat atau simpan dalam wadah tertutup pada suhu ruang dan habiskan dalam dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan per potong; hangatkan kembali dalam oven bersuhu 160 °C sampai panas.
Roti jagung cocok disajikan dengan apa?
Roti jagung cocok disantap hangat bersama sup, semur, atau cabai con carne; di Amerika Serikat, roti ini juga kerap disajikan bersama hidangan panggang. Belah lalu olesi mentega saat masih hangat agar permukaannya meleleh lembut.
Bisakah tepung jagung diganti dengan tepung terigu saat membuat roti jagung?
Sebagian tepung jagung bisa diganti tepung terigu, tetapi mengganti semuanya akan membuat roti terasa seperti roti biasa dan tidak lagi memiliki rasa jagung yang kuat. Untuk tekstur khas, pertahankan tepung jagung sebagai bahan utama.
Apa bedanya roti jagung dengan mufin jagung?
Adonannya mirip, tetapi roti jagung biasanya dipanggang dalam loyang besar lalu dipotong-potong, sedangkan mufin jagung dipanggang dalam cetakan per porsi. Mufin lebih mudah dibawa, sementara bagian tepi roti jagung dari loyang besar bisa lebih kecokelatan.
Sumber: USDA FoodData Central 174910 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
