Ketahui apa yang ada di piring Anda
Pasta gandum utuh
Kalori & informasi gizi
51% gandum utuh, sisanya semolina yang diperkaya, kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 361 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 62 g 23%
- Lemak 2,6 g 3%
- Lemak jenuh 0,3 g 2%
- Serat 11 g 40%
- Gula 2,2 g —
- Natrium 12 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niasin (B3) 8,6 mg 54%
- Asam pantotenat (B5) 0,7 mg 14%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Kolin 17,9 mg 3%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 3,4 mg 19%
- Magnesium 94 mg 22%
- Fosfor 252 mg 20%
- Kalium 318 mg 7%
- Seng 2,2 mg 20%
- Tembaga 0,39 mg 43%
- Mangan 2,1 mg 92%
- Selenium 76,8 µg 140%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 13 g | 62 g | 2,6 g |
| 1 porsi | 91 g | 329 | 12 g | 56 g | 2,3 g |
| 2 porsi | 182 g | 657 | 24 g | 113 g | 4,6 g |
| ½ porsi | 45,5 g | 164 | 6 g | 28 g | 1,2 g |
| 3 porsi | 273 g | 986 | 36 g | 169 g | 7 g |
| 4 porsi | 364 g | 1314 | 48 g | 226 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 6,6 g | 31 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 20 g | 93 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 26 g | 124 g | 5,1 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 33 g | 155 g | 6,4 g |
Makanan serupa
- Pasta gandum utuh spelt dengan telurmentah353 kcal / 100 g
- Pasta gandum utuh spelttanpa telur, mentah347 kcal / 100 g
- Pasta fortifikasimentah, dengan serat336 kcal / 100 g
- Pastakering, diperkaya371 kcal / 100 g
- Tepung gandum utuh369 kcal / 100 g
- Gandum utuhdimasak sebelumnya, mentah359 kcal / 100 g
- Mi gandum utuhbelum dimasak336 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Pasta gandum utuh
Bagaimana cara memasak pasta gandum utuh agar tidak lembek?
Masukkan ke air mendidih yang sudah diberi garam, lalu mulai cicipi sekitar 8 menit karena bentuk dan merek memengaruhi waktu matang. Angkat saat masih sedikit kenyal; sisihkan sedikit air rebusannya untuk mengikat saus.
Bagaimana memilih pasta gandum utuh saat membeli?
Cari keterangan tepung gandum utuh sebagai bahan pertama pada daftar bahan. Warnanya biasanya lebih cokelat daripada pasta biasa, dan teksturnya terasa lebih padat setelah dimasak.
Berapa lama pasta gandum utuh yang sudah dimasak bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Saat dipanaskan kembali, tambahkan sedikit air atau saus agar pasta tidak kering.
Saus apa yang cocok untuk pasta gandum utuh?
Rasa gandumnya cocok dengan saus tomat, pesto, minyak zaitun dan bawang putih, atau saus jamur. Bentuk pendek seperti penne dan fusilli juga mudah menahan potongan sayur dan saus yang kental.
Bisakah pasta gandum utuh menggantikan pasta biasa dalam resep?
Bisa, dengan takaran yang sama, tetapi mulai periksa kematangannya lebih awal dan jangan berharap teksturnya seringan pasta biasa. Rasa gandumnya yang lebih kuat cocok dipadukan dengan saus beraroma tajam.
Apakah pasta gandum utuh mengandung serat dan protein?
Ya. Dalam porsi 11 g terdapat 11 g serat dan 13 g protein; kandungan seratnya menonjol.
Sumber: USDA FoodData Central 172025 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
