Ketahui apa yang ada di piring Anda
Panna cotta
Kalori & informasi gizi
dengan olahan buah atau karamel, dingin
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 192 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 12 g 16%
- Lemak jenuh 8,2 g 41%
- Serat 1,4 g 5%
- Gula 16 g —
- Natrium 34 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGMineral
- Kalsium 75,8 mg 6%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 2,7 g | 16 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 1,3 g | 8 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 4 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 5,4 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 6,7 g | 40 g | 30 g |
Pertanyaan tentang Panna cotta
Bagaimana cara membuat panna cotta agar lembut dan tidak berbutir?
Rendam gelatin bubuk dalam sedikit air dingin selama 5–10 menit. Panaskan krim, susu, dan gula sampai beruap tanpa mendidih, lalu aduk gelatin hingga larut; tuang ke cetakan dan dinginkan setidaknya 4 jam.
Bagaimana cara mengeluarkan panna cotta dari cetakan?
Celupkan bagian luar cetakan ke air hangat selama 5–10 detik, lalu balikkan ke piring. Jangan merendamnya terlalu lama agar panna cotta tidak meleleh.
Berapa lama panna cotta tahan di kulkas?
Simpan tertutup di kulkas dan santap dalam 2–3 hari. Sebaiknya tambahkan buah atau saus tepat sebelum disajikan agar permukaannya tidak berair.
Apakah panna cotta bisa dibekukan?
Bisa, tetapi teksturnya dapat menjadi berair atau berbutir setelah dicairkan. Untuk hasil terbaik, simpan di kulkas dan buat dalam jumlah yang akan habis dalam beberapa hari.
Apa pengganti gelatin untuk membuat panna cotta tanpa gelatin hewani?
Agar-agar bisa digunakan, tetapi hasilnya lebih kokoh dan perlu dididihkan agar mengeras, jadi panna cotta tidak selembut versi gelatin. Ikuti takaran pada kemasan agar-agar untuk jumlah cairan dalam resep.
Panna cotta enak disajikan dengan apa?
Rasa krimnya cocok dengan saus buah beri, mangga, atau markisa yang asam segar. Panna cotta juga sering diberi karamel, buah segar, atau sedikit cokelat parut.
Apa arti nama panna cotta?
Panna cotta berarti “krim yang dimasak” dalam bahasa Italia. Hidangan penutup ini dibuat dengan memanaskan krim, lalu membiarkannya mengeras dengan gelatin.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 19685 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
