Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kastanye
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 182 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 34 g 12%
- Lemak 2,7 g 3%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 6,8 g 24%
- Gula 7 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,5 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 1,8 mg 11%
- Asam pantotenat (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Biotin (B7) 1,3 µg 4%
- Folat (B9) 62 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 1,5 mg 0%
Mineral
- Kalsium 31 mg 2%
- Zat besi 0,9 mg 5%
- Magnesium 38 mg 9%
- Fosfor 74 mg 6%
- Kalium 599 mg 13%
- Seng 0,5 mg 5%
- Tembaga 0,23 mg 26%
- Mangan 3,7 mg 160%
- Selenium 2 µg 4%
- Yodium 0,1 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2 g | 34 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1 g | 17 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 3 g | 51 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 363 | 4 g | 68 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 454 | 5 g | 85 g | 6,8 g |
Makanan serupa
- Kastanye Eropamentah, dikupas196 kcal / 100 g
- Kastanye cinamentah224 kcal / 100 g
- Kastanye Jepangmentah154 kcal / 100 g
- Inti kastanyementah170 kcal / 100 g
- Kastanye airmentah46 kcal / 100 g
- Kacangmentah649 kcal / 100 g
- Kacang metementah553 kcal / 100 g
- Biji ekormentah387 kcal / 100 g
- Kunyit air Cinamentah97 kcal / 100 g
- Kastanye manis210 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kastanye
Bagaimana cara memanggang kastanye agar mudah dikupas?
Sayat kulitnya membentuk tanda silang agar uap bisa keluar, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 20–30 menit sampai kulitnya membuka. Kupas selagi masih hangat, termasuk selaput tipis di bawah kulit.
Berapa lama kastanye perlu direbus?
Setelah kulitnya disayat, rebus kastanye selama sekitar 20–30 menit sampai dagingnya empuk saat ditusuk. Tiriskan dan kupas selagi hangat; kastanye rebus cocok dimakan langsung atau dihaluskan.
Bagaimana menyimpan kastanye agar tidak cepat berjamur?
Simpan kastanye segar di lemari es dalam kantong berlubang atau wadah yang tidak kedap udara, lalu gunakan dalam beberapa hari. Kastanye yang sudah matang dan dikupas dapat dibekukan dalam wadah tertutup.
Kastanye cocok diolah menjadi hidangan apa?
Kastanye panggang sering disantap sebagai camilan, sedangkan kastanye rebus atau panggang dapat dicampurkan ke sup, isian, atau nasi. Kastanye juga bisa dihaluskan untuk dibuat sup kental dan pure.
Bisakah kastanye diganti dengan kacang mete dalam resep?
Bisa untuk hidangan yang membutuhkan tekstur kacang, tetapi hasilnya lebih gurih dan berlemak serta jauh lebih sedikit mengandung karbohidrat. Per 100 g, kacang mete mengandung 562 kcal, sedangkan kastanye 182 kcal.
Apakah kastanye bisa dimakan mentah?
Kastanye yang memang dijual untuk dimakan dapat dikonsumsi mentah, tetapi dagingnya lebih keras dan rasanya kurang manis dibandingkan setelah dimasak. Memanggang atau merebusnya juga membuat kulit dan selaputnya lebih mudah dilepas.
Apakah kastanye sama dengan kastanye air atau kastanye kuda?
Tidak. Kastanye air adalah umbi bertekstur renyah yang biasa dipakai dalam tumisan, sedangkan kastanye kuda bukan kastanye pangan dan tidak boleh dimakan. Kastanye pangan biasanya dijual utuh dengan kulit cokelat berduri halus.
Sumber: Frida (Denmark) 116 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
