Ketahui apa yang ada di piring Anda
kastanye Eropa
Kalori & informasi gizi
mentah, dikupas
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 196 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Karbohidrat 44 g 16%
- Lemak 1,3 g 2%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 40,2 mg 45%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0,94 mg 5%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 484 mg 10%
- Seng 0,49 mg 4%
- Tembaga 0,42 mg 46%
- Mangan 0,34 mg 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,6 g | 44 g | 1,3 g |
| 1 porsi | 28,4 g | 56 | 0,5 g | 13 g | 0,4 g |
| 2 porsi | 56,7 g | 111 | 0,9 g | 25 g | 0,7 g |
| ½ porsi | 14,2 g | 28 | 0,2 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 3 porsi | 85,1 g | 167 | 1,4 g | 38 g | 1,1 g |
| 4 porsi | 113,4 g | 222 | 1,8 g | 50 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,4 g | 66 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3,3 g | 88 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 4,1 g | 110 g | 3,1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang kastanye Eropa
Bagaimana cara memanggang kastanye Eropa agar mudah dikupas?
Sayat kulitnya membentuk tanda silang pada sisi yang membulat, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 20–25 menit sampai sayatan terbuka. Bungkus sebentar dengan kain bersih dan kupas selagi masih hangat; kulit ari lebih sulit dilepas setelah dingin.
Bisakah kastanye Eropa direbus, dan berapa lama?
Bisa. Rebus kastanye yang kulitnya sudah disayat selama sekitar 20–30 menit, sampai dagingnya empuk saat ditusuk; tiriskan dan kupas selagi hangat.
Bagaimana memilih kastanye Eropa yang masih segar?
Pilih yang terasa berat untuk ukurannya, keras, dan kulitnya mengilap tanpa lubang atau bercak berjamur. Hindari yang terasa ringan, berkerut, atau berbunyi kosong saat digoyangkan.
Bagaimana cara menyimpan kastanye Eropa agar tidak cepat berjamur?
Simpan dalam kantong kertas atau wadah yang tidak kedap udara di kulkas, lalu gunakan dalam beberapa hari. Kastanye mudah berjamur jika dibiarkan lembap dan tertutup rapat; untuk penyimpanan lebih lama, kupas setelah dimasak lalu bekukan.
Kastanye Eropa biasanya diolah menjadi hidangan apa?
Kastanye panggang enak dimakan langsung atau dicampurkan ke isian unggas, sup, dan sayuran panggang. Daging kastanye yang direbus juga bisa dihaluskan menjadi puree untuk sup atau hidangan penutup.
Berapa banyak kastanye Eropa yang cocok untuk sekali makan?
Segenggam kecil, sekitar 30 g, merupakan porsi praktis untuk camilan; jumlah itu mengandung 59 kcal. Kastanye juga bisa menjadi bagian dari hidangan, bukan hanya camilan.
Sumber: USDA FoodData Central 170575 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
