Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kale
Kalori & informasi gizi
dikukus
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 46 kcal —
- Protein 3,1 g 6%
- Karbohidrat 2 g 1%
- Lemak 2 g 3%
- Lemak jenuh 0,5 g 3%
- Serat 4 g 14%
- Gula 1,9 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 3,1 g | 2 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 4,7 g | 3 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 6,2 g | 4 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 7,8 g | 5 g | 5 g |
Makanan serupa
- Kale keritingdikukus44 kcal / 100 g
- Daun kalebeku, dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam36 kcal / 100 g
- Salad kale129 kcal / 100 g
- Sayur koldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam33 kcal / 100 g
- Daun collarddirebus, ditiriskan, tanpa minyak, tanpa garam25 kcal / 100 g
- Kubisdimasak21 kcal / 100 g
- Kubis collarddirebus, ditiriskan, dengan garam33 kcal / 100 g
- Koldirebus, ditiriskan23 kcal / 100 g
- Sawi collardmentah28 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kale
Bagaimana cara memasak kale agar tidak alot?
Lepaskan daun dari batang tengah yang tebal, lalu iris tipis. Tumis selama 4–6 menit dengan sedikit minyak dan bawang putih; tambahkan sedikit air dan tutup wajan jika ingin daun lebih lunak.
Bagaimana membuat keripik kale di oven?
Keringkan daun sampai benar-benar tidak basah, sobek menjadi potongan, lalu aduk dengan sedikit minyak dan garam. Panggang pada suhu 150 °C selama 10–15 menit sampai renyah, sambil diawasi agar tepinya tidak gosong.
Bagaimana menyiapkan kale mentah untuk salad?
Buang batang yang keras, iris daunnya tipis, lalu remas bersama sedikit minyak dan air jeruk lemon selama sekitar satu menit. Daun akan lebih lembut dan tidak terlalu kaku saat dimakan.
Berapa lama kale bisa disimpan di kulkas?
Simpan kale yang belum dicuci dalam kantong atau wadah tertutup di laci sayur kulkas; biasanya tetap baik selama sekitar 5 hari. Cuci dan keringkan sesaat sebelum digunakan agar daun tidak cepat berlendir.
Apa pengganti kale dalam sup atau tumisan?
Sayur kol atau daun collard bisa menggantikan kale dalam sup dan tumisan. Sayur kol lebih cepat lunak, jadi masukkan menjelang akhir memasak; daun collard yang lebih tebal perlu dimasak lebih lama.
Kale cocok dimasak dengan bahan apa?
Kale cocok ditumis dengan bawang putih dan jamur, atau dimasukkan ke sup bersama kentang dan kacang putih. Untuk salad, padukan dengan apel, kacang-kacangan, dan saus lemon.
Apakah batang kale bisa dimakan?
Bisa, tetapi batangnya lebih keras daripada daun. Iris sangat tipis untuk ditumis atau dicincang kecil dan masukkan ke sup beberapa menit sebelum daunnya.
Sumber: mvt 06.850 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
