Kacang Jepang

Kacang Jepang adalah kacang tanah berlapis adonan tepung berbumbu yang digoreng hingga renyah. Lapisan luarnya membuatnya lebih garing dan berbumbu daripada kacang tanah sangrai biasa.

Pindahkan ke wadah kedap udara yang bersih dan kering, lalu simpan jauh dari panas dan kelembapan. Jangan biarkan wadah terbuka lama karena lapisan tepungnya mudah melempem.

Sajikan sebagai camilan bersama teh atau kopi, atau taburkan di atas bubur dan mi untuk menambah tekstur renyah. Karena sudah berbumbu, coba dahulu sebelum menambahkan garam atau bumbu lain.

Kacang Jepang memiliki selubung tepung berbumbu yang renyah, sedangkan kacang tanah biasa biasanya dimakan tanpa lapisan itu. Per 100 g, kacang tanah biasa mengandung 17 g protein dan 23 g lemak, dibandingkan 17 g dan 23 g pada kacang Jepang.

Bisa untuk taburan atau camilan campuran, tetapi hasilnya tidak sama: kacang Jepang memberi lapisan renyah berbumbu, sedangkan kacang tanah biasa memberi rasa kacang tanpa lapisan. Untuk masakan yang sudah berbumbu, kurangi bumbu asin jika memakai kacang Jepang.

Tidak. Kacang Jepang dibuat dari kacang tanah, sehingga tidak cocok bagi orang yang alergi kacang tanah.

Kacang utuh yang keras dan renyah berisiko membuat anak kecil tersedak. Jangan berikan sebagai butiran utuh kepada anak yang belum mampu mengunyah dengan baik; awasi anak saat makan.