Ketahui apa yang ada di piring Anda
Gula putih
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 399 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 100 g 36%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 100 g —
- Natrium 2,2 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asam pantotenat (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 3,7 mg 0%
- Zat besi 0,08 mg 0%
- Magnesium 1,7 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 13,5 mg 0%
- Seng 0,02 mg 0%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 0,71 µg 1%
- Yodium 0,3 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 0 g | 199 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 0 g | 249 g | 0 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Gula putih
Bagaimana cara membuat karamel dari gula putih?
Panaskan gula putih dalam wajan bersih berdasar tebal dengan api sedang-rendah. Saat gula mulai meleleh, goyangkan wajan perlahan; jangan mengaduk setelah karamel terbentuk agar tidak mengkristal.
Apakah gula putih bisa diganti gula kastor saat membuat kue?
Bisa, terutama pada adonan yang dikocok dengan mentega. Gula kastor lebih halus sehingga cepat larut; gula putih biasa juga bisa dipakai, tetapi tekstur adonan mungkin sedikit lebih berbutir.
Bagaimana menyimpan gula putih agar tidak menggumpal?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari kompor, uap, dan bahan beraroma tajam. Jika menggumpal karena lembap, pecahkan gumpalannya dengan sendok bersih setelah gula kering.
Apa bedanya gula putih dengan gula bubuk putih?
Gula bubuk putih digiling jauh lebih halus dan sering dicampur sedikit pati agar tidak menggumpal. Gula putih cocok untuk minuman, sirup, dan adonan biasa, sedangkan gula bubuk mudah larut untuk glasir dan taburan.
Untuk apa gula putih dipakai selain memaniskan minuman?
Gula putih memberi rasa manis dan membantu adonan kue menjadi kecokelatan saat dipanggang. Gula ini juga dipakai untuk membuat sirup, selai, meringue, dan karamel.
Bisakah gula putih menggantikan gula mentah dalam resep?
Umumnya bisa dengan takaran yang sama, tetapi hasilnya tidak memiliki warna dan rasa karamel ringan dari gula mentah. Pada kue, penggantian ini dapat membuat rasa lebih netral dan warna lebih pucat.
Mengapa gula putih bisa mengkristal saat dimasak menjadi sirup?
Kristal gula yang menempel di sisi panci dapat memicu kristalisasi. Larutkan gula sepenuhnya sebelum sirup mendidih dan bersihkan sisi panci dengan kuas basah; setelah mendidih, hindari mengaduknya.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 31016 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
