Ketahui apa yang ada di piring Anda
Glasir cokelat
Kalori & informasi gizi
disiapkan menurut resep, dengan mentega, resep NFSMI No. C-32
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 359 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 71 g 26%
- Lemak 7,2 g 9%
- Lemak jenuh 4,5 g 22%
- Serat 1,1 g 4%
- Gula 64 g —
- Natrium 132 mg 6%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 69 µg 8%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin E 0,19 mg 1%
- Vitamin K 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 0,11 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,08 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,09 µg 4%
Mineral
- Kalsium 32 mg 2%
- Zat besi 0,6 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 48 mg 4%
- Kalium 130 mg 3%
- Seng 0,37 mg 3%
- Tembaga 0,14 mg 15%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selenium 1,6 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 1,4 g | 71 g | 7,2 g |
| 1 porsi | 33 g | 118 | 0,5 g | 24 g | 2,4 g |
| 2 porsi | 66 g | 237 | 0,9 g | 47 g | 4,7 g |
| ½ porsi | 16,5 g | 59 | 0,2 g | 12 g | 1,2 g |
| 3 porsi | 99 g | 355 | 1,4 g | 70 g | 7,1 g |
| 4 porsi | 132 g | 474 | 1,9 g | 94 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 0,7 g | 36 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 2,1 g | 107 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 2,8 g | 142 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 3,6 g | 178 g | 18 g |
Makanan serupa
- Glasur cokelat krimcampuran kering, disiapkan dengan mentega408 kcal / 100 g
- Lapisan gula cokelat krimcampuran kering, disiapkan dengan mentega408 kcal / 100 g
- Frosting cokelat krimcampuran kering, disiapkan dengan margarin404 kcal / 100 g
- Frosting cokelat382 kcal / 100 g
- Lapisan cokelatmengandung lemak selain lemak kakao, untuk kue dan tart428 kcal / 100 g
- Glasirdisiapkan dari resep341 kcal / 100 g
- Topping cokelat untuk kue348 kcal / 100 g
- Krim mentega cokelatdengan margarin padat522 kcal / 100 g
- Olesan cokelat dengan bubuk kakao dan gulabuatan sendiri364 kcal / 100 g
- Icing ganache cokelatrumahan447 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Glasir cokelat
Bagaimana cara mengoleskan glasir cokelat agar permukaannya rata?
Pastikan kue sudah benar-benar dingin, lalu aduk glasir sampai lembut dan oleskan dari tengah ke tepi dengan spatula. Untuk lapisan lebih halus, celupkan spatula ke air hangat dan lap hingga kering sebelum meratakannya.
Bagaimana cara mengencerkan glasir cokelat yang terlalu kental?
Hangatkan sedikit demi sedikit dalam microwave selama 5–10 detik, lalu aduk dan ulangi bila perlu. Jika glasirnya bukan jenis yang dapat dipanaskan, aduk dengan sedikit susu hangat; tambahkan sesendok teh demi sesendok teh agar tidak terlalu cair.
Berapa lama glasir cokelat perlu didiamkan agar mengeras?
Diamkan kue di suhu ruang sekitar 30–60 menit; waktu ini cukup untuk lapisan tipis mulai set. Glasir yang tebal biasanya lebih lama, dan memasukkan kue ke lemari es dapat mempercepat pengerasan tetapi permukaannya mungkin tidak semengilap.
Bagaimana cara menyimpan sisa glasir cokelat?
Simpan dalam wadah tertutup rapat di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari. Sebelum dipakai lagi, diamkan sampai mudah diaduk; hangatkan sebentar bila perlu, tanpa membiarkannya mendidih.
Kue apa yang cocok diberi glasir cokelat?
Glasir cokelat cocok untuk bolu, brownies, donat, dan kue kering. Oleskan pada kue yang sudah dingin; untuk donat, celupkan satu sisi lalu biarkan kelebihannya menetes sebelum glasir mengeras.
Apa bedanya glasir cokelat dan lapisan cokelat dari cokelat leleh?
Glasir cokelat biasanya lebih lembut dan mudah dioles, sedangkan cokelat leleh yang mengeras menghasilkan lapisan lebih padat dan mudah patah saat digigit. Untuk lapisan cokelat leleh yang tetap agak lentur, campurkan sedikit minyak netral sebelum melapisi kue.
Apa pengganti glasir cokelat untuk menghias kue?
Gunakan ganache, yaitu cokelat cincang yang disiram krim panas lalu diaduk sampai halus; biarkan agak dingin sebelum dioleskan. Untuk hiasan yang lebih ringan, frosting cokelat bisa dipakai, tetapi hasilnya lebih tebal daripada glasir.
Sumber: USDA FoodData Central 168852 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
