Ketahui apa yang ada di piring Anda
Dada ayam panggang dengan kulit
Kalori & informasi gizi
dada, dipanggang dengan kulit, daging saja
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 147 kcal —
- Protein 30 g 60%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 3,1 g 4%
- Lemak jenuh 0,9 g 5%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 60 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niasin (B3) 14,3 mg 89%
- Asam pantotenat (B5) 1,7 mg 33%
- Vitamin B6 0,42 mg 25%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 5 µg 1%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0,5 mg 3%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 280 mg 22%
- Kalium 410 mg 9%
- Seng 0,8 mg 7%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 15 µg 27%
- Yodium 6 µg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 30 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 15 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 45 g | 0 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 60 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 75 g | 0 g | 7,8 g |
Makanan serupa
- Dada ayam panggang tanpa kulitayam pedaging, rotisserie, bumbu asli, dada, hanya daging, dimasak137 kcal / 100 g
- Dada ayam panggangayam pedaging atau goreng, dada, tanpa kulit, tanpa tulang, hanya daging, dimasak, dipanggang151 kcal / 100 g
- Ayam panggangdimarinasi, dipanggang, dengan kulit167 kcal / 100 g
- Daging dada ayamayam pedaging, tanpa kulit, tanpa tulang, dipanggang151 kcal / 100 g
- Daging dada ayam dengan kulitbroiler, mentah172 kcal / 100 g
- Fillet dada ayamdipanggang140 kcal / 100 g
- Filet dada kalkundipanggang, hanya daging155 kcal / 100 g
- Semur dada ayamdada, dimasak semur, daging dan kulit184 kcal / 100 g
- Ayam utuhtanpa tulang, dengan kulit, dipanggang239 kcal / 100 g
- Paha ayam bagian bawahdipanggang, daging dan kulit236 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Dada ayam panggang dengan kulit
Bagaimana memanggang dada ayam agar kulitnya garing dan dagingnya tetap juicy?
Keringkan kulit dengan tisu, lalu panggang dengan sisi kulit menghadap atas pada suhu 200 °C sampai bagian paling tebal mencapai 75 °C, biasanya sekitar 20–30 menit tergantung ukurannya. Diamkan 5 menit sebelum dipotong agar sari daging tidak langsung keluar.
Bagaimana cara membumbui dada ayam panggang dengan kulit?
Garamkan ayam dan, bila sempat, diamkan terbuka di kulkas selama beberapa jam agar kulit lebih kering. Selipkan bawang putih, lada, atau herba seperti rosemary di bawah kulit; olesan basah di permukaan mudah menghambat kulit menjadi garing.
Bagaimana memilih dada ayam untuk dipanggang?
Pilih potongan dengan ketebalan merata dan kulit yang utuh, tidak berlendir atau berbau asam. Potongan tebal lebih mudah matang merata jika bagian yang paling tebal sedikit diratakan sebelum dibumbui.
Berapa lama dada ayam panggang dengan kulit bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; cairkan di kulkas, bukan di meja dapur.
Apa hidangan yang cocok dibuat dari dada ayam panggang dengan kulit?
Sajikan dengan nasi, kentang panggang, atau sayuran; potongan sisanya cocok untuk nasi goreng, salad ayam, dan roti lapis. Kulit yang garing paling nikmat dipertahankan sampai tepat sebelum disajikan.
Apakah dada ayam panggang dengan kulit lebih berlemak daripada yang tanpa kulit?
Ya. Dada ayam panggang dengan kulit mengandung 3,1 g lemak per 100 g, sedangkan versi panggang tanpa kulit mengandung 2,2 g.
Berapa protein dalam dada ayam panggang dengan kulit?
Dada ayam panggang dengan kulit mengandung 30 g protein per 100 g. Porsi sebesar telapak tangan orang dewasa biasanya memberi protein dalam jumlah berarti, meski berat potongan dapat berbeda.
Apakah dada ayam panggang dengan kulit mengandung banyak selenium?
Ya, dada ayam panggang dengan kulit merupakan sumber selenium: kandungannya 15 µg per 100 g, melampaui 15% nilai harian.
Sumber: CoFID (UK) 18-324 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
