Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam panggang
Kalori & informasi gizi
dimarinasi, dipanggang, dengan kulit
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 167 kcal —
- Protein 20 g 39%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 9,8 g 13%
- Lemak jenuh 2,8 g 14%
- Serat 0 g 0%
- Gula 1 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 20 g | 0 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,9 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 30 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 39 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 49 g | 0 g | 25 g |
Makanan serupa
- Dada ayam panggangayam pedaging atau goreng, dada, tanpa kulit, tanpa tulang, hanya daging, dimasak, dipanggang151 kcal / 100 g
- Dada ayam panggang dengan kulitdada, dipanggang dengan kulit, daging saja147 kcal / 100 g
- Dada ayam panggang tanpa kulitdada, dipanggang tanpa kulit, daging saja148 kcal / 100 g
- Daging ayamberbumbu marinasi, dengan kulit175 kcal / 100 g
- Fillet dada ayamdipanggang140 kcal / 100 g
- Sayap ayamdengan kulit, dimarinasi, dipanggang303 kcal / 100 g
- Ayam utuhtanpa tulang, dengan kulit, dipanggang239 kcal / 100 g
- Ayamtanpa kulit, dipanggang188 kcal / 100 g
- Paha bawah ayamdengan kulit, dimarinasi, dipanggang220 kcal / 100 g
- Dada ayamtanpa kulit, dipanggang138 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ayam panggang
Berapa lama ayam panggang perlu dimarinasi?
Untuk potongan tanpa tulang, marinasi selama 30 menit hingga 2 jam di kulkas agar bumbu meresap tanpa membuat teksturnya lembek. Potongan bertulang bisa dimarinasi hingga semalaman; jangan biarkan ayam mentah di suhu ruang.
Bagaimana cara memanggang ayam agar matang merata dan tidak kering?
Panggang potongan tanpa tulang di atas api sedang-tinggi sekitar 5–7 menit per sisi, balik sekali, lalu pastikan bagian tengah mencapai 75 °C. Potongan bertulang perlu waktu lebih lama; kecilkan api bila permukaannya cepat gosong.
Apakah bumbu marinasi ayam mentah boleh dipakai sebagai saus?
Jangan langsung menyajikannya sebagai saus karena telah bersentuhan dengan ayam mentah. Sisihkan sebagian bumbu sebelum dipakai untuk marinasi, atau didihkan bumbu bekas marinasi hingga mendidih sebelum digunakan.
Berapa lama ayam panggang tahan disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dalam waktu 2 jam setelah matang dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; cairkan di kulkas sebelum dipanaskan kembali.
Bagaimana cara memanaskan kembali ayam panggang supaya tidak kering?
Panaskan dalam oven bersuhu 160–180 °C dengan sedikit air atau kaldu di wadah tertutup, sampai bagian tengah panas mengepul. Untuk potongan kecil, wajan bertutup dengan api kecil juga menjaga daging tetap lembap.
Ayam panggang cocok disajikan dengan apa?
Sajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan untuk hidangan sederhana; ayam panggang berbumbu kecap juga cocok dengan nasi uduk atau nasi kuning. Tambahkan jeruk nipis setelah matang agar rasanya lebih segar.
Apa bedanya ayam panggang dengan dada ayam panggang tanpa kulit?
Ayam panggang berbumbu ini mengandung 20 g protein dan 9,8 g lemak per 100 g, sedangkan dada ayam panggang tanpa kulit mengandung 32 g protein dan 2,2 g lemak. Dada tanpa kulit lebih rendah lemak dan lebih tinggi protein.
Sumber: slv 1192 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
