Ketahui apa yang ada di piring Anda
Poussin
Kalori & informasi gizi
mentah, daging dan kulit, ditimbang dengan tulang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 117 kcal —
- Protein 11 g 22%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 8,1 g 10%
- Lemak jenuh 2,2 g 11%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 40 mg 2%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 3,8 mg 24%
- Asam pantotenat (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,18 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
Mineral
- Kalsium 4 mg 0%
- Zat besi 0,3 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 85 mg 7%
- Kalium 180 mg 4%
- Seng 0,6 mg 5%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 7 µg 13%
- Yodium 5 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 11 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 5,6 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 17 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 28 g | 0 g | 20 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Poussin
Apa itu poussin?
Poussin adalah ayam muda berukuran kecil yang biasanya dimasak utuh. Dagingnya lembut dan bentuknya cocok untuk sajian per orang.
Bagaimana cara memanggang poussin agar matang merata?
Keringkan permukaan poussin, lumuri dengan minyak, garam, merica, dan herba, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 45–55 menit. Poussin matang saat bagian paling tebal mencapai 75 °C; diamkan 10 menit sebelum dipotong.
Perlukah poussin dibelah sebelum dipanggang?
Tidak harus. Untuk waktu panggang lebih singkat dan kulit yang lebih merata kecokelatannya, gunting tulang punggungnya, lalu tekan hingga poussin terbuka rata sebelum dipanggang.
Bagaimana cara menyimpan poussin mentah dan matang?
Simpan poussin mentah dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang dingin dan masak dalam satu hingga dua hari. Poussin matang dapat disimpan tertutup di kulkas selama tiga hingga empat hari; panaskan kembali sampai mengepul panas.
Apa pengganti poussin jika sulit ditemukan?
Gunakan ayam utuh kecil; waktu memanggangnya mungkin lebih lama, jadi ukur suhu di bagian paling tebal dan pastikan mencapai 75 °C. Ayam potong juga bisa dipakai, tetapi penyajiannya tidak lagi berupa ayam utuh.
Apa lauk yang cocok disajikan bersama poussin panggang?
Poussin panggang cocok dengan kentang panggang, sayuran akar, atau salad segar. Panggang kentang dan sayuran dalam loyang terpisah agar mudah mengatur kematangannya.
Bagaimana mencairkan poussin beku dengan aman?
Cairkan poussin di dalam wadah tertutup di kulkas, bukan di meja dapur; prosesnya dapat memerlukan semalaman. Setelah cair, masak segera dan jangan membekukannya kembali dalam keadaan mentah.
Sumber: CoFID (UK) 18-306 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
