Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ceri asam
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 52 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 0 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 2,1 g 8%
- Gula 11 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 52 | 1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,5 g | 5,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 78 | 1,5 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 104 | 2 g | 22 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 130 | 2,5 g | 28 g | 0 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Ceri asam
Bagaimana memilih ceri asam yang matang?
Pilih buah yang kulitnya utuh, mengilap, dan terasa padat; hindari yang memar, berjamur, atau mulai bocor. Ceri asam memang lebih masam daripada ceri manis, jadi rasa masam bukan tanda buahnya belum matang.
Bagaimana menyimpan ceri asam agar tidak cepat rusak?
Simpan ceri asam yang belum dicuci dalam wadah beralas tisu di lemari es, lalu cuci sesaat sebelum dimakan atau dimasak. Untuk penyimpanan lebih lama, buang bijinya, bekukan buah dalam satu lapisan di atas baki, lalu pindahkan ke wadah tertutup.
Berapa lama ceri asam dimasak untuk membuat kompot?
Masak ceri asam tanpa biji bersama sedikit air dan gula dengan api kecil selama sekitar 10–15 menit, sampai buah melunak tetapi masih berbentuk. Aduk sesekali; kompotnya cocok untuk bubur, yoghurt, atau panekuk.
Apa yang cocok dipadukan dengan ceri asam?
Rasa masamnya cocok dengan cokelat, vanila, kayu manis, dan keju lembut. Ceri asam juga sering digunakan dalam pai ceri, selai, saus untuk daging, dan clafoutis.
Bisakah ceri asam menggantikan ceri manis dalam resep?
Bisa, terutama untuk pai, selai, dan saus, tetapi hasilnya akan lebih masam. Tambahkan gula sedikit demi sedikit saat memasak; untuk resep yang mengandalkan rasa manis buah segar, ceri manis lebih sesuai.
Bisakah ceri asam beku langsung dipakai untuk membuat pai?
Bisa. Cairkan buah secukupnya dan tiriskan cairan berlebih sebelum dimasukkan ke isian pai agar kulit pai tidak lembek; jika dipakai langsung dalam keadaan beku, isian biasanya perlu dipanggang lebih lama.
Apakah biji ceri asam perlu dibuang sebelum dimakan atau dimasak?
Buang bijinya sebelum membuat isian pai, selai, atau hidangan untuk anak kecil karena biji keras dapat menyebabkan tersedak. Jangan mengunyah atau menghancurkan bijinya.
Sumber: NEVO (Netherlands) 167 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
