Ketahui apa yang ada di piring Anda
Buncis kuning
Kalori & informasi gizi
beku, dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 28 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohidrat 3,5 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 3 g 11%
- Gula 1,9 g —
- Natrium 245 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 4,1 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 38,1 µg 32%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,38 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 13,5 mg 2%
Mineral
- Kalsium 49 mg 4%
- Zat besi 0,88 mg 5%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalium 126 mg 3%
- Seng 0,48 mg 4%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selenium 0,4 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1,5 g | 3,5 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 135 g | 38 | 2 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 270 g | 76 | 4 g | 9,3 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 67,5 g | 19 | 1 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 405 g | 113 | 6 g | 14 g | 0,7 g |
| 4 porsi | 540 g | 151 | 8 g | 19 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,7 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2,2 g | 5,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3 g | 6,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3,7 g | 8,6 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Buncis hijaudimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Kacang kuningbiji matang, mentah345 kcal / 100 g
- Buncisbeku, direbus dalam air suling, tanpa garam, ditiriskan31 kcal / 100 g
- Kacang buncis hijau italiadirebus, ditiriskan35 kcal / 100 g
- Jagung manis kuningbeku, biji pada tongkol, dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam94 kcal / 100 g
- Kapribeku, dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam50 kcal / 100 g
- Kecipirkecipir, hijau, rebus, tiriskan, dengan garam37 kcal / 100 g
- Kedelai hijaudimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam141 kcal / 100 g
- Paprika kuningdirebus, ditiriskan, tanpa minyak, dengan garam30 kcal / 100 g
- Kapri manisdimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam40 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Buncis kuning
Bagaimana cara memasak buncis kuning agar tetap renyah?
Potong ujungnya, lalu rebus dalam air mendidih selama 3–4 menit dan segera rendam dalam air es agar proses memasak berhenti. Untuk tumisan, cukup masak sekitar 5 menit sampai empuk tetapi masih renyah.
Bagaimana memilih buncis kuning yang segar?
Pilih polong yang berwarna kuning merata, terasa kencang, dan mudah patah saat ditekuk. Hindari yang layu, berlendir, atau memiliki bercak cokelat.
Bagaimana menyimpan buncis kuning agar tidak cepat layu?
Simpan dalam keadaan kering dan belum dicuci di dalam kantong berlubang atau wadah terbuka di laci sayur kulkas. Cuci tepat sebelum dimasak dan gunakan dalam beberapa hari.
Buncis kuning cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Buncis kuning enak ditumis dengan bawang putih dan sedikit kecap, atau direbus sebentar lalu disajikan dengan saus kacang. Anda juga bisa menambahkannya ke sup sayur atau salad setelah didinginkan.
Apa pengganti buncis kuning jika tidak tersedia?
Gunakan buncis hijau dengan jumlah yang sama; cara memasak dan waktu memasaknya hampir sama. Keduanya dapat saling menggantikan dalam tumisan, sup, dan salad.
Apa bedanya buncis kuning dan buncis hijau?
Perbedaan utamanya adalah warna polong; buncis kuning biasanya berasa ringan dan teksturnya mirip buncis hijau. Nilai gizinya juga hampir sama: keduanya menyediakan 38,1 µg vitamin K per 100 g.
Apakah buncis kuning bisa dimakan mentah?
Bisa, setelah dicuci bersih dan kedua ujungnya dipotong; iris tipis untuk salad atau sajikan dengan saus cocol. Jika teksturnya terasa terlalu keras, celupkan sebentar dalam air mendidih lalu rendam dalam air es.
Sumber: USDA FoodData Central 169327 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
