Bola-bola nasi

Gunakan nasi yang masih hangat dan agak lengket, lalu kepalkan dengan tangan sedikit dibasahi air. Padatkan secukupnya agar bentuknya kokoh tanpa membuat nasi menjadi lembek.

Baluri bola nasi dengan tepung roti, lalu goreng dalam minyak panas sedang sampai keemasan dan renyah. Tiriskan di rak atau kertas penyerap agar bagian luarnya tidak cepat lembek.

Isi dengan keju, ayam suwir berbumbu, atau sayuran cincang yang sudah ditumis dan tidak berair. Isian yang terlalu basah membuat bola nasi mudah terbuka saat digoreng.

Sajikan sebagai camilan atau lauk dengan saus sambal, saus tomat, atau saus kecap pedas. Bola nasi berisi keju juga cocok disantap bersama salad sayuran segar.

Simpan bola nasi matang dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam satu hingga dua hari. Panaskan sampai bagian tengahnya benar-benar panas; untuk mengembalikan kerenyahannya, gunakan oven atau penggorengan udara.

Bola-bola nasi biasanya dibuat dari nasi matang yang dikepal, sering kali diberi isian atau lapisan tepung roti. Kue beras umumnya berupa adonan atau olahan beras yang dicetak dan teksturnya bisa lebih padat atau kenyal.

Bisa, asalkan nasi sisa segera didinginkan setelah dimasak dan disimpan tertutup di lemari es. Remas atau campur dengan sedikit telur agar nasi dingin lebih mudah menyatu saat dibentuk.

Tidak. Anda dapat memanggangnya hingga permukaannya kering dan keemasan, atau menyajikannya tanpa digoreng jika nasi dan isiannya sudah matang.