Ketahui apa yang ada di piring Anda
Biryani ayam
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 104 kcal —
- Protein 7,2 g 14%
- Karbohidrat 12 g 5%
- Lemak 2,4 g 3%
- Lemak jenuh 0,9 g 5%
- Serat 1,1 g 4%
- Gula 1,9 g —
- Natrium 161 mg 7%
- Kolesterol 25 mg 8%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 19 µg 2%
- Vitamin C 6,2 mg 7%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 5,5 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0,12 µg 5%
- Kolin 20,2 mg 4%
Mineral
- Kalsium 34 mg 3%
- Zat besi 0,84 mg 5%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 93 mg 7%
- Kalium 256 mg 5%
- Seng 0,63 mg 6%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Selenium 6,8 µg 12%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 7,2 g | 13 g | 2,4 g |
| 1 porsi | 196 g | 204 | 14 g | 24 g | 4,7 g |
| 2 porsi | 392 g | 408 | 28 g | 49 g | 9,3 g |
| ½ porsi | 98 g | 102 | 7 g | 12 g | 2,3 g |
| 3 porsi | 588 g | 612 | 42 g | 73 g | 14 g |
| 4 porsi | 784 g | 815 | 56 g | 98 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 3,6 g | 6,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 11 g | 19 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 14 g | 25 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 18 g | 31 g | 6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Biryani ayam
Bagaimana agar nasi biryani ayam tidak lembek?
Gunakan beras basmati, bilas sampai airnya hampir jernih, lalu rendam sekitar 20 menit. Rebus beras dalam air berbumbu sampai hampir matang tetapi bagian tengahnya masih sedikit keras; tiriskan sebelum disusun berlapis dengan ayam.
Berapa lama nasi biryani ayam dimasak dengan teknik dum?
Setelah ayam dan beras setengah matang disusun berlapis, tutup panci rapat dan masak dengan api sangat kecil sekitar 20–25 menit. Letakkan kain bersih di bawah tutup agar uap tidak menetes kembali ke nasi.
Bagaimana memastikan ayam dalam biryani matang sempurna?
Masak sampai bagian terdalam potongan ayam mencapai 75 °C, tanpa menyentuhkan termometer ke tulang. Jika tidak memakai termometer, belah bagian paling tebal: daging harus matang hingga ke tengah dan sarinya bening.
Apa yang cocok disajikan bersama nasi biryani ayam?
Sajikan dengan raita—yoghurt berbumbu mentimun dan daun mint—agar ada rasa segar yang menyeimbangkan rempah. Acar bawang atau irisan lemon juga cocok sebagai pelengkap.
Bagaimana menyimpan sisa nasi biryani ayam?
Pindahkan ke wadah dangkal dan simpan di lemari es dalam dua jam setelah dimasak; jangan biarkan nasi lama berada pada suhu ruang. Habiskan dalam satu hingga dua hari agar kualitasnya tetap baik.
Apakah nasi biryani ayam boleh dipanaskan ulang?
Boleh. Panaskan hanya porsi yang akan dimakan sampai mengepul merata, sambil mengaduk agar bagian tengah ikut panas; tambahkan sedikit air jika nasi kering, dan jangan memanaskannya berulang kali.
Sumber: FNDDS (USDA) 27243100 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
