Ketahui apa yang ada di piring Anda
Beras merah
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 356 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohidrat 80 g 29%
- Lemak 2,9 g 4%
- Lemak jenuh 0,5 g 3%
- Serat 4,1 g 15%
- Gula 0,9 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 7,5 mg 47%
- Asam pantotenat (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 3,8 µg 13%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 15 mg 1%
- Zat besi 2,2 mg 12%
- Magnesium 106 mg 25%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalium 242 mg 5%
- Seng 1,5 mg 14%
- Tembaga 0,37 mg 41%
- Mangan 2,2 mg 95%
- Selenium 4 µg 7%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 7 g | 80 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 3,5 g | 40 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 11 g | 121 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 14 g | 161 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 18 g | 201 g | 7,3 g |
Makanan serupa
- Beras merah utuhmentah333 kcal / 100 g
- Beras merah instanmentah366 kcal / 100 g
- Beras bulir panjangputih, mentah355 kcal / 100 g
- Beras basmati merahmentah355 kcal / 100 g
- Quinoa merahbelum dimasak381 kcal / 100 g
- Nasi harum Thailandmentah352 kcal / 100 g
- Lentil merahbelum dimasak274 kcal / 100 g
- Kacang merahmentah314 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Beras merah
Perlukah beras merah direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi merendamnya selama 30 menit hingga beberapa jam membantu bulir matang lebih merata dan sedikit mempercepat waktu memasak. Bilas beras sampai air bilasannya tidak terlalu keruh, lalu tiriskan.
Berapa banyak air dan berapa lama untuk memasak beras merah?
Untuk memasak di panci, mulai dengan 1 bagian beras dan 2 bagian air. Didihkan, tutup rapat, lalu kecilkan api selama sekitar 35–45 menit; diamkan 10 menit setelah api dimatikan sebelum diaduk.
Bisakah beras merah dimasak dengan penanak nasi?
Bisa. Gunakan pengaturan beras merah jika tersedia; jika tidak, pilih siklus memasak biasa dan tambahkan air lebih banyak daripada untuk beras putih. Setelah matang, diamkan sekitar 10 menit agar uap merata dan bulirnya tidak terlalu lembek saat diaduk.
Beras merah cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Beras merah enak disajikan sebagai nasi pendamping lauk, dibuat nasi goreng, atau dijadikan bubur. Untuk nasi goreng, dinginkan nasi matang terlebih dahulu agar bulirnya lebih kering dan tidak mudah menggumpal saat ditumis.
Bagaimana cara menyimpan beras merah agar tidak cepat tengik?
Simpan beras kering dalam wadah tertutup rapat, di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari serta sumber panas. Karena bagian lembaga bulirnya masih ada, beras merah lebih mudah tengik daripada beras putih; simpan persediaan lama di lemari pembeku.
Berapa lama nasi merah matang aman disimpan?
Dinginkan nasi dengan cepat dalam wadah dangkal dan masukkan ke lemari es dalam waktu paling lama dua jam setelah matang. Habiskan dalam beberapa hari, dan panaskan kembali sampai mengepul panas; jangan menghangatkan nasi berulang kali.
Bagaimana memilih beras merah yang bagus?
Pilih beras yang kering, bulirnya relatif utuh, dan tidak berbau apek atau tengik. Hindari kemasan yang terlihat lembap atau berisi serangga.
Sumber: CoFID (UK) 11-876 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
