Ketahui apa yang ada di piring Anda
beras basmati merah
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 355 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Karbohidrat 78 g 28%
- Lemak 3,1 g 4%
- Lemak jenuh 0,6 g 3%
- Serat 3,3 g 12%
- Gula 0,8 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,62 mg 4%
- Tiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Niasin (B3) 6,9 mg 43%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 9 mg 1%
- Zat besi 3 mg 17%
- Magnesium 119 mg 28%
- Fosfor 309 mg 25%
- Kalium 226 mg 5%
- Seng 1,9 mg 17%
- Tembaga 0,39 mg 43%
- Mangan 1,6 mg 67%
- Selenium 17 µg 31%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8,9 g | 78 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4,5 g | 39 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7,8 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang beras basmati merah
Bagaimana cara memasak beras basmati merah agar pulen dan bulirnya tetap terpisah?
Bilas sampai airnya hampir jernih, lalu rendam sekitar 30 menit dan tiriskan. Masak dengan sekitar 1 bagian beras dan 1¾ bagian air; setelah mendidih, tutup dan kecilkan api selama 35–40 menit, lalu diamkan 10 menit sebelum diaduk perlahan.
Apakah beras basmati merah perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi perendaman sekitar 30 menit membantu bulir matang lebih merata dan sedikit memperpendek waktu memasak. Tiriskan beras setelah direndam dan kurangi sedikit air masak agar hasilnya tidak lembek.
Bagaimana menyimpan beras basmati merah agar tahan lama?
Simpan beras kering dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari kompor serta sinar matahari. Setelah dimasak, dinginkan dengan cepat, masukkan ke wadah tertutup di lemari es, dan habiskan dalam 3–4 hari.
Beras basmati merah cocok disajikan dengan lauk atau hidangan apa?
Aromanya cocok dengan kari, dal, ayam berbumbu, serta sayuran tumis atau panggang. Anda juga bisa menyajikannya sebagai nasi biryani; masak beras hingga hampir matang terlebih dahulu sebelum menumpuknya dengan bumbu dan lauk untuk dimatangkan bersama.
Apa bedanya beras basmati merah dengan beras basmati putih?
Beras basmati merah masih memiliki lapisan dedak, sehingga bulirnya lebih kenyal, aromanya lebih bernuansa kacang, dan waktu memasaknya lebih lama. Beras basmati putih lebih ringan dan cepat matang, tetapi biasanya tidak perlu direndam selama beras merah.
Apa yang menonjol dari kandungan mineral beras basmati merah?
Beras basmati merah tinggi mangan dan selenium; per 100 g, masing-masing menyediakan 1,6 mg dan 17 µg. Kandungan tembaganya juga tinggi, yaitu 0,39 mg per 100 g.
Sumber: CoFID (UK) 11-866 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
