Ketahui apa yang ada di piring Anda
Aprikot kering
Kalori & informasi gizi
berkadar air rendah, diberi sulfur, tidak dimasak
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 320 kcal —
- Protein 4,9 g 10%
- Karbohidrat 83 g 30%
- Lemak 0,6 g 1%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Natrium 13 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 633 µg 70%
- Vitamin C 9,5 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niasin (B3) 3,6 mg 22%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,52 mg 31%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 61 mg 5%
- Zat besi 6,3 mg 35%
- Magnesium 63 mg 15%
- Fosfor 157 mg 13%
- Kalium 1850 mg 39%
- Seng 1 mg 9%
- Tembaga 0,58 mg 64%
- Mangan 0,37 mg 16%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 320 | 4,9 g | 83 g | 0,6 g |
| 1 porsi | 119 g | 381 | 5,8 g | 99 g | 0,7 g |
| 2 porsi | 238 g | 762 | 12 g | 197 g | 1,5 g |
| ½ porsi | 59,5 g | 190 | 2,9 g | 49 g | 0,4 g |
| 3 porsi | 357 g | 1142 | 18 g | 296 g | 2,2 g |
| 4 porsi | 476 g | 1523 | 23 g | 395 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2,5 g | 41 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 480 | 7,4 g | 124 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 640 | 9,8 g | 166 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 800 | 12 g | 207 g | 1,6 g |
Makanan serupa
- Aprikot kering tanpa bijidirehidrasi hingga 35-45% air200 kcal / 100 g
- Aprikotmentah48 kcal / 100 g
- Persik keringkelembapan rendah, diberi belerang, mentah325 kcal / 100 g
- Apel keringdiberi sulfur, tidak dimasak243 kcal / 100 g
- Pir keringdiberi belerang, mentah262 kcal / 100 g
- Aprikot setengah keringsiap makan161 kcal / 100 g
- Apeldidehidrasi (kelembapan rendah), disulfur, mentah346 kcal / 100 g
- Prune keringkering (kelembapan rendah), belum dimasak339 kcal / 100 g
- Prundidehidrasi (kelembapan rendah), mentah339 kcal / 100 g
- Plum keringplum kering, belum dimasak240 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Aprikot kering
Berapa porsi aprikot kering yang pas untuk camilan?
Sekitar 30 g—kurang lebih 4–6 buah, tergantung ukurannya—cukup untuk camilan. Porsi itu mengandung 96 kcal.
Bagaimana cara melunakkan aprikot kering yang keras?
Rendam dalam air hangat selama 10–15 menit, lalu tiriskan sebelum dimakan atau dicampurkan ke masakan. Untuk saus atau isian, aprikot juga bisa langsung direbus bersama cairan masakan hingga empuk.
Apakah aprikot kering perlu dicuci sebelum dimakan?
Jika tampak berdebu atau lengket, bilas sebentar dengan air mengalir lalu keringkan; jangan direndam lama jika ingin teksturnya tetap kenyal. Aprikot yang akan dimasak biasanya cukup dibilas sebelum dipotong.
Bagaimana cara menyimpan aprikot kering agar tidak keras atau berjamur?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari panas serta sinar matahari. Setelah kemasan dibuka, tutup rapat; simpan di lemari es jika udara rumah lembap atau Anda ingin menyimpannya lebih lama.
Aprikot kering cocok dipadukan dengan apa?
Rasanya manis-asam cocok dengan kacang, yoghurt, oatmeal, dan keju. Cincang untuk campuran granola atau nasi pilaf; aprikot juga sering dimasak dalam tagine bersama daging dan rempah.
Bisakah aprikot kering menggantikan kismis dalam kue?
Bisa: potong aprikot menjadi ukuran kecil agar tersebar merata dalam adonan roti, muffin, atau kue kering. Karena potongannya cenderung lebih besar dan kenyal daripada kismis, rendam sebentar jika adonan atau hasil panggangan mudah kering.
Apa bedanya aprikot kering dan aprikot segar?
Pengeringan membuat aprikot menyusut dan rasanya lebih pekat, sehingga porsi yang sama beratnya jauh lebih padat energi: aprikot kering mengandung 320 kcal per 100 g, sedangkan aprikot mentah 33,6 kcal. Aprikot segar lebih berair dan ringan, sementara yang kering praktis dibawa dan disimpan.
Mengapa aprikot kering berwarna oranye terang atau cokelat?
Sebagian aprikot diberi sulfur dioksida untuk mempertahankan warna oranye cerah; aprikot yang dikeringkan tanpa perlakuan itu biasanya menjadi cokelat. Jika Anda sensitif terhadap sulfit, pilih yang tanpa sulfit.
Apakah aprikot kering perlu dibuang bijinya sebelum dimakan?
Aprikot kering yang dijual tanpa biji bisa langsung dimakan. Jangan memecahkan atau memakan biji aprikot: bijinya dapat mengandung senyawa yang melepaskan sianida.
Sumber: USDA FoodData Central 171702 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
