Air soda

Tidak. Air soda adalah air berkarbonasi tanpa gula, sedangkan minuman bersoda biasanya mengandung gula atau pemanis dan perisa; periksa komposisi bila membeli produk berperisa.

Tutup botol rapat segera setelah dituang, lalu simpan di lemari es. Hindari mengocoknya dan jangan biarkan tutup terbuka lama karena karbon dioksida akan cepat lepas.

Tambahkan irisan jeruk nipis atau lemon, daun mint, atau sedikit sari buah untuk minuman sederhana. Tuang air soda terakhir agar gelembungnya tidak cepat hilang.

Bisa. Ganti sebagian cairan dalam adonan tepung dengan air soda yang sangat dingin, lalu aduk seperlunya; gelembungnya membantu menghasilkan lapisan yang ringan. Segera goreng setelah adonan dibuat.

Untuk campuran minuman atau adonan yang tidak mengandalkan takaran air secara presisi, umumnya bisa. Dalam adonan roti atau resep yang mengandalkan ragi, gunakan air sesuai resep karena karbonasi bukan pengganti fungsi ragi.

Air soda mengandung karbon dioksida terlarut sehingga bergelembung dan terasa sedikit tajam, sedangkan air mineral biasa tidak berkarbonasi. Kandungan mineralnya bergantung pada produk, jadi keduanya tidak selalu berbeda hanya pada gelembung.