Ha koll på vad du har på tallriken
Vita sesamfrön
Kalorier och näringsvärden
utan skal
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 650 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Kolhydrater 1,2 g 0%
- Fett 60 g 76%
- Mättat fett 8,6 g 43%
- Fiber 11 g 40%
- Sockerarter 1 g —
- Natrium 26 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0,41 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,25 mg 2%
- Vitamin K 14 µg 12%
- Tiamin (B1) 1,5 mg 123%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Vitamin B6 0,79 mg 46%
- Folat (B9) 97 µg 24%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 66 mg 5%
- Järn 6,6 mg 37%
- Magnesium 442 mg 105%
- Fosfor 896 mg 72%
- Kalium 603 mg 13%
- Zink 7,2 mg 65%
- Koppar 1,9 mg 211%
- Mangan 1,9 mg 83%
- Selen 49 µg 89%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 650 | 24 g | 1,2 g | 60 g |
| 50 g | 50 g | 325 | 12 g | 0,6 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 975 | 36 g | 1,8 g | 89 g |
| 200 g | 200 g | 1300 | 48 g | 2,3 g | 119 g |
| 250 g | 250 g | 1625 | 60 g | 2,9 g | 149 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Vita sesamfrön
Hur rostar du vita sesamfrön utan att bränna dem?
Rosta dem i en torr stekpanna på medelvärme i 2–3 minuter och rör hela tiden. Ta av pannan när fröna doftar nötigt och börjar få färg; de fortsätter rostas av eftervärmen.
Hur gör du tahini av vita sesamfrön?
Rosta gärna fröna lätt och låt dem svalna helt. Mixa dem länge i en matberedare tills de blir en slät pasta; tillsätt lite neutral olja om mixern behöver hjälp.
Hur ska du förvara vita sesamfrön?
Förvara dem i en tät burk, mörkt och svalt. Eftersom de innehåller mycket fett kan de härskna; ställ burken i kylskåpet om du vill spara fröna länge.
Vad passar vita sesamfrön till?
Strö dem över bröd, sallad, nudlar eller ris, eller blanda ner dem i en dressing. Tahini används bland annat i hummus och i såser med citron och vitlök.
Vad kan du använda i stället för vita sesamfrön?
Solrosfrön fungerar som topping på bröd och sallad och ger också ett lätt rostat, nötigt inslag. De blir dock inte tahini: till sesampasta behöver du sesamfrön.
Är vita sesamfrön näringsrika?
De innehåller bland annat mycket magnesium och zink: 442 mg magnesium och 7,2 mg zink per 100 g. En vanlig strösselportion är en matsked, men mängden blir liten jämfört med 100 g.
Kan vita sesamfrön orsaka allergi?
Ja. Sesam är ett allergen, och även små mängder frön eller tahini kan ge en reaktion hos den som är allergisk; fråga om sesam när du äter mat som du inte själv har lagat.
Källa: Fineli (Finland) 34245 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
