Ha koll på vad du har på tallriken
Hela sesamfrön
Kalorier och näringsvärden
rostade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 565 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kolhydrater 12 g 4%
- Fett 48 g 62%
- Mättat fett 6,7 g 34%
- Fiber 14 g 50%
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 4,6 mg 29%
- Pantotensyra (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0,8 mg 47%
- Folat (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 989 mg 76%
- Järn 14,8 mg 82%
- Magnesium 356 mg 85%
- Fosfor 638 mg 51%
- Kalium 475 mg 10%
- Zink 7,2 mg 65%
- Koppar 2,5 mg 274%
- Mangan 2,5 mg 109%
- Selen 34,4 µg 63%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 565 | 17 g | 12 g | 48 g |
| 1 portion | 28,4 g | 160 | 4,8 g | 3,3 g | 14 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 320 | 9,6 g | 6,7 g | 27 g |
| ½ portion | 14,2 g | 80 | 2,4 g | 1,7 g | 6,8 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 481 | 14 g | 10 g | 41 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 641 | 19 g | 13 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 283 | 8,5 g | 5,9 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 848 | 25 g | 18 g | 72 g |
| 200 g | 200 g | 1130 | 34 g | 24 g | 96 g |
| 250 g | 250 g | 1413 | 42 g | 29 g | 120 g |
Liknande livsmedel
- Sesamfrönrostat, skalad567 kcal / 100 g
- Vita sesamfrönutan skal650 kcal / 100 g
- Sesamfrögrillad, skalad582 kcal / 100 g
- Tahini sesamsmörrostade kärnor595 kcal / 100 g
- Sesamsmörfrån hela frön, pasta587 kcal / 100 g
- Hela sisymbriumfröntorkade318 kcal / 100 g
- Rostade hela pumpakärnormed tillsatt salt446 kcal / 100 g
- Rostade bomullsfrön506 kcal / 100 g
- Bruna sesamfrön516 kcal / 100 g
- Solrosfrönrostade, utan salt619 kcal / 100 g
Frågor om Hela sesamfrön
Hur rostar du hela sesamfrön?
Rosta dem i en torr stekpanna på medelvärme i 2–4 minuter och rör ofta. Ta av pannan så snart fröna doftar nötigt och börjar få färg; de bränns lätt.
Måste hela sesamfrön blötläggas eller krossas?
Nej, du kan strö dem direkt över maten. Krossa eller mortla dem om du vill få fram mer smak och göra dem lättare att blanda i såser; rostning förstärker den nötiga smaken.
Hur förvarar du hela sesamfrön?
Förvara dem torrt och lufttätt, skyddade från värme och ljus. Eftersom de innehåller mycket olja håller de smaken längre i en väl tillsluten burk i kylskåpet.
Vad passar hela sesamfrön till?
Strö rostade frön över nudlar, ris, sallader eller wokade grönsaker, eller blanda dem i bröddeg och granola. De passar också i tahinisås, hummus och japansk gomashio, en blandning av sesam och salt.
Kan du göra tahini av hela sesamfrön?
Ja. Rosta fröna lätt, låt dem svalna och mixa dem tills de blir ett slätt smör; skrapa ned frön från skålens kanter under tiden. Tillsätt lite neutral olja om mixern behöver hjälp att få blandningen att gå runt.
Hur mycket hela sesamfrön är lagom att strö på maten?
En matsked ger ett tydligt knaprigt lager på en portion sallad eller nudlar. En handfull, cirka 30 g, är ett mer rejält tillskott och ger 170 kcal.
Är hela sesamfrön en bra källa till kalcium?
Ja, hela sesamfrön är en källa till kalcium: 989 mg per 100 g. En matsked bidrar med mindre, så använd dem gärna som topping snarare än att räkna med en liten ströning som en stor del av dagsintaget.
Är hela sesamfrön allergiframkallande?
Ja, sesam är ett välkänt allergen och kan ge allvarliga reaktioner hos den som är allergisk. Undvik fröna om du har sesamallergi, och tänk på att de även kan finnas i tahini, bröd och kryddblandningar.
Källa: USDA FoodData Central 170151 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
