Valenciaapelsiner

Ja, de är saftiga och används ofta till juice. Rulla apelsinen mot köksbänken med handflatan innan du delar den; då blir den lättare att pressa.

Värme kan få det gröna skalet att komma tillbaka efter att apelsinen mognat, utan att fruktköttet blir omoget. Färgen är därför inte ett säkert tecken på hur söt eller saftig apelsinen är.

Förvara dem luftigt i rumstemperatur om du ska äta dem snart. I kylskåpet håller de sig fräscha längre; lägg dem inte i en tät påse där fukt kan samlas.

Pressad juice passar i dressing till sallad med fänkål eller morot, och rivet skal ger smak åt kakor och marinader. Skär också fruktköttet i bitar till fruktsallad eller sallad med oliver.

Ja. Skiva apelsinen tunt och låt skal och fruktkött koka mjuka innan du tillsätter socker; skalet ger marmeladen en tydlig citrussmak. Ta bort kärnorna om det finns några.

Valenciaapelsiner är oftast ljusorange och uppskattas särskilt för sin juice, medan blodapelsiner kan ha rött fruktkött och en bärlik ton. Blodapelsiner har 45 kcal per 100 g, jämfört med 39 kcal i Valenciaapelsiner.

Skala apelsinen, ta bort kärnor och sega hinnor och skär klyftorna i små bitar som barnet kan tugga säkert. Lämna inte ett litet barn ensamt medan det äter.