Ha koll på vad du har på tallriken
Laxnigiri
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 152 kcal —
- Protein 8,7 g 17%
- Kolhydrater 25 g 9%
- Fett 2,5 g 3%
- Mättat fett 0,5 g 2%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sockerarter 3,2 g —
- Natrium 360 mg 16%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin D 2,5 µg 13%
- Vitamin E 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 2,7 mg 17%
- Pantotensyra (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Mineraler
- Kalcium 10 mg 1%
- Järn 0,2 mg 1%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 132 mg 3%
- Zink 0,4 mg 4%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 4 µg 3%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,7 g | 25 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 13 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6,3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Laxnigiri
Vad är laxnigiri?
Laxnigiri är en liten avlång bit sushiris med en skiva lax ovanpå. Till skillnad från maki är den inte inrullad i nori.
Hur gör du laxnigiri hemma?
Skölj sushiris tills vattnet nästan är klart, koka det och blanda med risvinäger, lite socker och salt. Låt riset svalna, forma små bitar med lätt fuktade händer och lägg en tunn skiva lax ovanpå.
Vilken lax passar till laxnigiri?
Välj lax som uttryckligen är avsedd att ätas rå och håll den väl kyld. Vanlig färsk lax är inte automatiskt säker att äta rå; fråga fiskhandlaren om laxens hantering och lämplighet.
Hur länge håller laxnigiri i kylen?
Ät den helst direkt efter tillagning. Ställ rester snabbt i kylskåp vid högst 4 °C och ät dem inom ett dygn; lämna inte laxnigiri framme längre än två timmar.
Vad serverar du till laxnigiri?
Servera gärna soja, inlagd ingefära och en liten klick wasabi. Misosoppa och en sallad med gurka eller sjögräs passar också bra.
Vad är skillnaden mellan laxnigiri och maki med lax?
Laxnigiri består av ris med lax ovanpå, medan maki med lax är ris och fyllning inrullade i nori. Maki med lax innehåller 152 kcal per 100 g, jämfört med 152 kcal per 100 g laxnigiri.
Källa: CoFID (UK) 16-361 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
